乡情拾忆｜二月二，龙抬头。蒸口袋、吃炒豆、撒柴灰。

乡情拾忆｜二月二，龙抬头。蒸口袋、吃炒豆、撒柴灰。

农历二月初二，正值“惊蛰”前后，万物复苏、阳气始发，蛰伏一冬的生物开始萌动活跃起来。

作为过年的最后一个隆重节日和新年的正式开始，和春耕、农事意义相关，和百姓期待的风调雨顺、丰收劳作息息相关，在中国传统民间被赋予异乎寻常的意义。

北方的二月二，更有独特的传统文化味道。

印象最深的二月二不是跑到理发店“剃龙头”，小时候的二月二理发远没有现在这么盛行。我们女孩家是基本不理发的。男孩顶多因为避嫌一个俗语“正月理发死舅舅”，也只是在家里被父母按在凳子上，拿剪子将长长的头发剪短，就算理过龙头了。

二月二最最隆重的，是和年前大规模蒸馍连在一起的蒸“龙馍”。

二十六，蒸馒头。每到大年二十六，家家户户要蒸一院子的馒头，枣山、豆包、菜包、圆馍，厨房灶台下、堂屋中堂柜里，到处都塞满了馒头，一直吃到二月二，二月二再蒸馒头，叫“接住气”。

二月二蒸的馒头没有大年二十六数量多，但却是好玩的多。

先蒸几个“口袋”，家里男人一人一个，寓意开年粮食丰收，家里男人有扛不完的口袋。

俗语讲：“金口袋，银口袋，二月家家蒸口袋；口袋满，口袋流，一年四季不发愁。”

蒸的“口袋”约半尺来长，有装大豆芽、红萝卜的“菜口袋”，也有装枣、红豆的“甜口袋”。先揪下一小团面，在案板上揉透，擀成面片，把菜或者红枣、红豆馅包上去搓成“布袋”状，把口儿捏紧，圆鼓鼓一个长龙似的“口袋”就出来了，蒸出来胖乎乎香喷喷的非常诱人。

蒸完男人吃的“口袋”，还要蒸女人吃的“搬差儿”“刺猬”，“搬差儿”就是田鼠，田鼠最爱往自己洞里搬粮食，刺猬一滚也会存很多东西。所以，女人吃了蒸的田鼠和刺猬，就是要多像田鼠、刺猬一样往家里搬粮食、存东西，懂得经营家庭，让家境富裕、殷实。

“搬差儿”蒸起来简单，只需圆滚滚的包上菜馅，搓得稍长一点，在头部捏出尖尖的耳朵和嘴巴，鼻子用黄豆，眼睛用黑豆，再在后边捏出细长的尾巴，一个神气的“搬差儿”就做成了。

“刺猬”多的一道工序就是要在身上捏上一身的刺，尖尖的刺配上尖尖的嘴巴，很是可爱。这样也正好可以分清不同的馅，刺猬和“搬差儿”蒸成不一样的味道，小孩子想吃什么就拿起来吃。

还有的老人会蒸几个蛇，蛇为小龙，蒸出的蛇就代表要抬头的“龙”。孩子们不太喜欢，老人却乐此不彼。

蒸完馒头，接着就该摊煎饼了，薄薄的葱花煎饼热腾腾的冒着香气，奶奶说这是圆圆的“囤底儿”，吃了“囤底”就会粮食满囤，也是祈祷丰收的。

乡情拾忆｜二月二，龙抬头。蒸口袋、吃炒豆、撒柴灰。

最有意思的要数炒黄豆了，“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”，以示吉庆。

将黄豆放铁锅里咯咯蹦蹦炒开了花，上学时装满一兜，到了学校和伙伴们比赛往嘴里扔豆子，高高扔起来，正好用嘴接住。上课了老师让读书，心里痒着兜里的炒豆，趁老师不备，偷偷摸出来一颗填嘴里，偷偷扭头瞅瞅正在教室里转的老师，正好看到好几个同学正在低着头往嘴里塞东西，彼此心照不宣的一笑，那种香味儿，久久在童年的课堂上回荡。

二月二大人们还有一个风俗是撒灰。

所谓二月二“龙抬头”指的就是经过长久的冬眠，万物复苏，百虫开始萌动，开始抬头。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。”

人们用柴灰撒在墙边，蝎子蚰蜒就不再出来，过去老人喜欢躺院里地上睡。二月二以后，蝎子蚰蜒开始活动频繁，在墙边撒上灰，就能驱退很多昆虫包括蝎子蚰蜒这些有毒的生物，确保人们身体健康。

撒灰还有美好的祝愿。撒灰在门前，意为拦门辟邪；撒灰在井边以求风调雨顺；撒灰在院子当中，围成圆圈象征放置五谷杂粮，希望遇丰收。

还有那些勤劳的农民，会早早的跑到地里，拔一些艾草，放自己家麦地，揪揪麦苗让长得快些。惊蛰过后，雨水频发，正是万物复苏、新麦疯长的阶段，谁不想让麦苗长得更快点儿、收成更好一点儿？

到了下午，村里过年搭在大街上红红火火、带给一村人快乐的秋千，都要一个一个拆掉了，年正式过完了。学生该安心上学了，大人该好好忙地里活儿了，庄稼正在快速生长，一切都要进入正常轨道。

二月二，龙抬头。一个新的开始正斗志昂扬踏上新的征程，杏花开、柳吐芽，嫩草才生发，一切都有了崭新的面貌，人们对庄稼丰收的期待远不如以前那么浓烈，但对事业发达、家庭兴旺、身体健康的祝愿从来没有停止过。

二月二，龙抬头。一年中最喜庆的全新起点，沿着自己追梦的脚步，昂首阔步向前走！