有多少人和我一样，对某些食物有某种执念。总觉得它们独一无二，总认为它们无可替代。任凭日新月异的食物层出不穷，任凭各种新奇美味花样百出，却夺不走我的这份痴心。其实，这并不仅仅是因为食物本身的味道，更重要的是，在你曾经邂逅它，品尝它的那个当下，它和那个当下已经连接成一个故事，并在你的脑海里刻下了隽永。
食物和记忆
食物和记忆
每个人的记忆中一定会存在着这样的食物吧？在我的记忆里，就有一些这样的食物，每当吃到的时候，或觉得幸福，或觉得满足，或觉得温暖，心底里和这些食物相连的故事，便浮现在了我的脑海。
食物和记忆
梳打饼干。
小时候在外婆身边生活了几年。外婆有一个饼干盒，总是会买些饼干糕点放里面。我只记得有梳打饼干、苔条饼干，其他都已经记不清了，反正就是老上海的那些小点心。我只要饿了，或者馋了，就会打开饼干盒，专挑梳打饼干吃。不管在任何时候，我只要打开饼干盒，里面永远都会有梳打饼干。这么多年过去了，外婆早已离开了我们，可是，我却还是最爱吃梳打饼干。而且一定要奶盐味的。那是我小时候最爱吃的味道。闻上去是简单清淡的味道，吃起来是酥脆绵厚的口感，无论拿它来配红茶、配牛奶、配咖啡，都无比合适，或许正因为本身味道的清淡质朴，和其他东西相配，才更能搭出美妙味觉。想到梳打饼干，会想起小时候的饼干盒，也会想起慈爱的外婆。所以，梳打饼干对于我，或许是一种念想吧！
食物和记忆
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小馄饨 。
静安区的泰兴路靠近新闸路附近，有一家小小杂货店。和别人家的普通杂货店不同的是，窗口总是坐着一位上海阿姨，每天都在那里不停地包馄饨。她家只卖两种馄饨，鲜肉小馄饨和荠菜大馄饨。我每次只要在附近，都会过去买，就爱这份新鲜，以及纯手作的感觉。今天我买了荠菜馄饨。到家把荠菜馄饨放入汤锅中煮好，捞出。放入提前准备好的汤料碗，汤料里面放了冷开水、生抽、麻油、白胡椒粉。吃上一口，荠菜的清香，加上馄饨皮的滑糯，搭配生抽的咸鲜，还夹杂着白胡椒粉的辛辣，绝对原汁原味的老上海味道！吃着吃着，还会想起那个阿姨的手工制作过程，这份心意似乎也包含在了馄饨的美味里。
食物和记忆
食物和记忆
大饼、豆浆和油条。
这些食物，是不是让你想起了穿梭在石库门弄堂里的小时候 ？当时的早餐标配，已经随着岁月的流逝和商业化运作，变成了现在某些品牌店里的另一种模样，精致许多，价格也翻了无数倍，可是，却也早已失去了原有的味道 。那是夹杂着温暖亲切、市井嘈杂，蒸腾着活蹦乱跳的烟火气的旧时光。排着队伍，买一个咸大饼，或者一个甜大饼，再来一根油条夹在大饼里，叠起来，咬上一大口，再喝上一口热乎乎的豆浆，这是上一代老上海人最为稀松平常的食物。在九十年代浦东很多地方还没有拆迁前，我偶尔回到过那样的弄堂，几乎在一瞬间，我上面说到的排队买大饼油条的画面立马浮现在眼前，但是却已定格成一副久远的老照片。
食物和记忆
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糖糍年糕。
每个人的故乡都会有一些特有的食物，换句话说，那是属于小时候的妈妈的味道。我喜欢在周末的清晨，做一碗糖糍年糕，甜糯温软的口感，容易让人感到愉悦和满足。糖糍年糕的简单做法，先用少许油把切片年糕用小火煎制成两面焦黄，然后加入少许冷水，年糕会发出“糍糍糍”的声响，然后再加入白糖，等水干了，白糖的味道也都融合到了年糕里，一碗又糯又甜又香的糖糍年糕就完工了。一直觉得，具有年代感的食物，总会让人有些怀旧，回忆起年少时光。那时候，放学奔跑在回家的路上，脸庞上掠过的风，那么的温柔清凉。它一定还在那里，吹拂着路边的小树。而我们，都早已告别那段岁月。于是，猛然惊醒，一切早已物是人非，紧握当下吧。
食物和记忆
食物和记忆
食物之于人，很多时候，真的只是一份念想。
我们留恋的绝不仅仅是食物本身的味道，其实我们心底留恋的是那一段岁月，那一段时光。质朴却简单的东西，隽永恒久。而这些留在我们心中的食物，就因为那份质朴，被我们放在了记忆中的某个角落，淡淡的却无法忘怀。当某一天，你吃到这种食物的时候，那份深远的记忆就浮现在了脑海。
食物和记忆
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这就是食物和你的记忆。
这更是专属于你们的一个又一个久远的故事。
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