6月是小朋友们的节日,估计每个妈妈的愿望都跟我一样,最大的愿望就是小朋友健康成长,给他一个彩色的童年。这次的主题就是彩色的食物哦~
自制健康方便面
吃过方便面的小朋友通常会欲罢不能,比如我家的几个小朋友,恨不得我不在家,她们可以让姐姐煮方便面吃。不过自从我研究出了这款面条以后,我家小朋友再也没念叨过方便面,说吃起来跟方便面的味道一样。关键是,比起方便面真的是健康太多了,妈妈们学起来哦。
主辅料:胡萝卜一根、鸡蛋一个、面粉适量、盐一小勺、植物油适量
做法:
1、 胡萝卜洗净切成小丁,然后放入榨汁机内加入少许水榨成汁备用;
2、 取一个干净的盆,倒入胡萝卜汁,渣也一起要,加一小勺盐,一个鸡蛋,然后加面粉揉成较硬的面团,直到盆光,面光;
3、 把面团反复擀成薄片切成细条,家里如果有面条机那就更方便了;
4、 面条做好以后拌上适量食用油,抖散备用;
5、 蒸锅烧开,蒸屉铺上湿纱布,然后放面条摊在上面,直到蒸熟,整个过程一般5,6分钟就完成了;
6、 面条出锅以后可以再稍微拌少许油,放凉以后放冰箱保存或者风干,下次要吃的时候拿出来煮一两分钟就好了,味道跟方便面一样QQ的哦。
口袋面包,皮塔饼
皮塔饼起源于中东,最大的特点莫过于烤的时候面团会鼓起来,形成一个中空的面饼,看着跟一个口袋似的,而中东人的吃法是往里面塞蔬菜和熏鸡肉。发展到了我们大中国,自然是什么都可以往里面放了,肉啊,蔬菜啊,水果啊,只要你能放,它就能装。
主辅料:
饼皮:高筋面粉200克、水120克、酵母粉3克、盐2克
馅料:卤肉1块、胡萝卜1根、紫甘蓝2片、红甜椒半个、菠萝1小块、意式沙拉汁适量
做法:
1、 面粉加酵母加水加盐揉成光滑的面团,记得盐不要跟酵母放在一起;
2、 面团揉好以后盖上湿布进行发酵至原来的两倍大;
3、 烤箱预热230度,当然你的烤箱温度可以调更高就用更高的,这个很重要;
4、 把发酵好的面团轻轻排气,分成四份滚圆,略醒发几分钟;
5、 取一个小面团,用擀面杖擀成长椭圆;
6、 烤盘上刷油,放擀好的面片入烤箱,烤到面片鼓起,再烤两三分钟就好了;
7、 烤好的皮塔饼放在一边纳凉,从中间切成两段可以装菜;
8、 卤肉可以自己用卤料包做,也可以买现成的,加热,切成长条;
9、 所有的蔬菜洗好,切成长条;
10、 汤锅水烧开,放入蔬菜,依照成熟时间的不同煮的时间也不同,熟了的要马上捞出;
11、 把菜和肉都码进皮塔饼内,淋入你喜欢的酱汁,开吃!
杂米芝心小饭团
我家现在基本都是用各种杂米混在一起煮饭代替白米饭,里面会包含紫米,糙米,白米等。不过,看着颜色黑乎乎的有的小朋友可能并不喜欢,好吧,那我们就变个花样哦~正好在某宝买了一个做饭团的小工具,加一点小心思,备受小朋友喜欢的饭团分分钟就完成了。
主辅料:紫米一把、糙米一把、白米三把、再制奶酪一小块、饭团小模具一个
做法:
1、 把各种米混合在一起,淘洗一下,跟平时一样加水煮熟;
2、 煮饭的时候把奶酪切成更小块备用;
3、 饭煮熟以后舀到小模具里,在米饭的最中间填入一小块奶酪,盖好盖子;
4、 这时候把模具交给小朋友,左右摇晃模具几下,一个小圆球就完成咯;
5、 另外也可以根据家里小朋友的喜好加入少许盐或者寿司醋等等。
彩虹蛋糕杯
相信每一个小朋友都有亲眼看看彩虹,然后把彩虹吃到嘴里的愿望。原谅我这个吃货,我小时候就是这么想的,哈哈。其实,要把彩虹吃到嘴里很简单哦,做成蛋糕就好了,还甜甜哒,这是不是就是彩虹的味道呢?
主辅料:
鸡蛋4个、细砂糖50克、低筋面粉50克、植物油30克、清水60克、食用色素6色
做法:
1、常温鸡蛋4个,把鸡蛋白跟黄分开装在两个干净的盆里
2、蛋清分三次加入30克细砂糖打到湿性发泡
3、蛋黄先加入20克细砂糖打匀,再加油打匀,再加水打匀,打好的蛋黄筛入低筋面粉拌匀
4、把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黄液内成为蛋糕糊
5、蛋糕液混合好以后分成7等份
6、在每份蛋糕液里加入几滴食用色素拌匀,一份原色
7、拌好的蛋糕液装入裱花袋备用
8、烤箱预热170度,把各种颜色一层层的分别挤在每个杯子里,
这可比做蛋糕卷快多了,只有颜色别重复,随便挤
9、放烤箱中层,上下火约30分钟就好了,看是不是烤好,你可以拍一下,如果蛋糕很轻易柔软,没有沙沙响的感觉,那就说明烤好了。
每天陪伴你的,除了加班、孤独、癫狂,或许,还有美食。让我们从美食开始,重新感动。
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