我要把第一个城市献给中山。对! 就是为了纪念孙中山先生而改名的中山市。这个城市可观的景点也只有中山先生故居了。
你看过的景儿 吃过的肉潜藏在你的气质里(一)为什么中山排第一,因为它有我念念不忘的猪颈肉和全世界最好吃的核桃包!!! 放肉图!!
你看过的景儿 吃过的肉潜藏在你的气质里(一)这个炭烤猪颈肉,我不知道它是不是用炭烤的。没有大师到能区分它是果木烤还是炭烤还是煤气灶烤的水平。但烤肉的大厨我相信他是顶尖水平,这个火候功夫,别处难寻。
上图右下角放大,你可以看到猪颈肉那细致的纹理,从厚的一侧静静梳到薄的一侧。厚的地方微微烤焦,薄的地方只负责口感细致。入口的一瞬间你就知道,猪肉为什么这么香~~中国人一年吃五千多吨猪忒正常了!
我甚至觉得厨师调的酸酸甜甜的蘸料是多余的,这种肉,用粗盐配就足够了。在猪肉之前上桌的手撕鸡柠檬完全被我抛弃了,虽然它也算挺嫩。。。
吃饱喝足的我,不禁发出人类不能没有猪肉&鸡肉的感慨(ง •̀_•́)ง
After that, 广东乃至全世界最好吃的核桃包上场了。广东的早茶赫赫有名,点心数不胜数,有名的茶楼千千万,我只在中山吃过最好吃的核桃包。
很抱歉,它爆浆流出的画面我没有留下影像
你看过的景儿 吃过的肉潜藏在你的气质里(一)这是一款绝不甜腻的点心,当然我本人也是很能吃甜食。
但是当它散发着奶油和白巧克力的香气,流出浓厚的馅儿,吃到你嘴里最多的还是核桃味。毕竟人家叫核桃包。。。
因为是熟核桃仁,就没有那种生涩的味道,也绝不是炒出的糊香。单只是核桃仁的清香和脆嫩。
很可惜,这种香甜即使你在当地茶楼带了速食包回去也再难享受。
美食,注定只能即刻消受,过时,不候。
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