红柚炒饭

作者: 加州二姐 | 来源:发表于2023-10-18 21:34 被阅读0次

早晨做了个红柚炒饭,将昨天的剩米饭炒了炒,别说,还挺好吃的。

前几天,秋水告诉我说,米饭可以做个红柚炒饭。

红柚炒饭,我这是第一次听说呢。赶快网上搜了搜教程,感觉应该味道不错。

将两大瓣红柚,撕成细细的颗粒状,这是一个细发活,得有时间才行。

打了四个土鸡蛋,炒成鸡蛋碎,然后放入红萝卜丁,焖炒一会儿,然后倒入米饭,翻炒成颗粒分明,最后倒入黄瓜粒和红柚粒,略微翻炒一下,出锅。

有点遗憾的是,家里没有火腿了,如果再加上点火腿丁,味道会更美妙。

老太太说,她不爱吃炒米饭。虽然如此,我还是给她盛了一碗。结果老太太二话不说,很快就将一碗米饭吃得一干二净。

好吃吗?我问。

好吃,老太太回答。

你不是不爱吃炒米饭吗?我又问。

答:你这种炒饭,好吃。

我猜着,老太太理解的炒米饭,可能就是直接把米饭在锅里炒炒,这样吃,可能她不喜欢吧。

其实我发现,老太太说不爱吃什么,其实她根本就不知道爱吃不爱吃。就像柚子一样,每一个柚子她都是吃得最多的,虽然她还是总说不爱吃。

现在做什么饭,我都不再征求她的意见了。她问我吃什么,我说做好吃的,我做啥你吃啥就行了。

我们常说一句话,头三十年听父母的,后三十年,听孩子的。这老年人啊,还是别有太多的事事,听孩子的,总归没错。

中午吃的排骨汤。将排骨加调料淖水之后,用温水将排骨冲洗干净。重新起锅,水开之后加入洗干净的排骨,放了几个姜片和一颗大葱,外加两个切成段的嫩玉米。

玉米是前一段时间收获的,冻在冰箱里,又甜又糯,炖排骨汤,加上之后,浓郁的肉汤里增加了丝丝甘甜,特别可口。

炖了一个小时,加盐,再炖半个小时,汤浓肉烂。在这个深秋季节,喝汤吃肉感觉特别滋补,一碗浓浓的热热的排骨汤,真是特别治愈。

昨天做大包子的肉馅没有吃完,还在冰箱里冷藏着,拿出来之后用发面做了几个馅饼,换换口味,老太太也比较喜欢。


热热的排骨汤,老太太喝了两碗,吃了四块排骨,外加两个馅饼。

这饭量,应该也算可以的了吧?我虽然吃了两碗排骨汤,但是才吃了一个馅饼。

吃的多,体力恢复的快。这不,今天老太太有了个突破,就是她终于能自己把鞋穿上了,昨天那个做过手术的腿,膝盖还打不起弯呢。

为庆祝能够自己穿鞋了,晚餐的时候让她喝了半杯红酒,结果一个晚上都美滋滋的。

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