端午记碎

端午记碎

文|丫丫

呜呜的柳笛声已渐渐远去，飘香的槐花也日渐热烈。紧接着，纷至沓来的是荷韵的清凉，蚕豆的淡甜，粽子的飘香。

端午节从家家户户的门前姗姗走过。

在我的印象中，端午节是很清新的一个节日，因为农历五月，春刚辞夏未满，草绿，水清，空气新鲜，地里的庄稼遵循自然规律，竞相攀比着蹿长，随处飘来的草香让人一阵一阵浮想联翩。小时候形成的记忆烙印总也忘不了，即便你不刻意去想，它也会在特殊的气氛里一下子把你拽到当年。

小时候的端午节，是相当有仪式感的。刚步入农历五月，每天天刚蒙蒙亮，就能听到一阵阵节奏感十足的锣鼓声。只是简单的一架鼓一口锣，由两个年青小伙，各自踩着单车，车上分别安着锣鼓，走街串巷地敲打，直至晌午时分才停歇。他们身后，常常跟着早起的小伙伴，一路小跑尾随凑热闹，很是趣味。

这声音便是节日的第一讯息，它并不让人觉得很吵，反而催人抖擞，很多人家甚至希望锣鼓能在自家门口多逗留，讨个热闹兴旺的好意头。这活动会持续到端午当天。

草木也是节日的使者。池塘的芦苇叶从最初的冒尖到急不可耐地舒展腰身；田地里陈艾菖蒲，一丛丛一簇簇，满眼翠绿葱茏。清晨的露珠还在叶上滚动，我们跟着父母在田里转悠，割上一小撮艾叶，插在大门口，余下的母亲制成简易香囊，孩子人手一只。

这艾叶的味道看着翠绿，闻着浓郁，甚至有些发苦，我是不大喜欢的。我常问大人，为什么要在大门插艾叶，大人说为了辟邪！

邪是什么？小时候对它的理解就是妖魔鬼怪，反正是不干净的东西。一个人若是惹上它，便会生病倒霉，各种不顺。这小小的艾叶竟能驱魔保四方平安祥和，在我心里一下变得高大上了。

现在明白，哪有辟邪之说，不过是图个吉利。这艾叶的特殊味道，驱魔是后话，驱蚊倒是可见其效，能净化空气。不过这是老祖宗留下的节日风俗，图吉利保平安，这正是百姓的希望，一路未变。五月初一当天，我婆婆说艾叶抢手，去晚了还买不到呢！

小孩对端午节渴盼之切，更多是来自粽子的吸引力。母亲鲜少做，倒是邻居青姨手艺好，包的粽子很是好吃。那段时间几乎吃不到鸡蛋，原是母亲将蛋攒了起来，制成咸蛋让青姨包在粽子里。小小的粽子，材料却是挺丰富的：糯米、红枣、花生、蛋黄、还有肉片。

我们不会包，于是自告奋勇将绿油油的粽叶洗得干干净净，看着青姨把所有材料裹在粽叶里，再用草绳捆紧，一个个精致可爱的粽子就完成了，动作娴熟而麻利。最后只要把粽子煮熟，一阵阵水汽从锅里漫开，粽香味扑鼻而来，传遍整个小院。咬上一口，满嘴的清香溢于唇齿，盈满心肺。这样的粽子，一个管够吗？不，还想吃第二个！

端午记碎

在潮汕，除了粽子之外，还有一种粽果，它也是端午节的标配。它是采用特殊的植物，提取其汁液，加苏打糯米红糖蒸煮而成。成品是单一的棕色，圆圆的形状，大小如碗口，卖相一般，味道也独特。很多人不喜欢，我却独好这口。

吃这种粽果，需得用线来切割成一片一片的，切口平滑整齐，然后沾上白糖，口感粘糯又有白糖的甜脆，非常好吃。这种“粽”与潮汕话“壮”谐音，取意越吃越壮。事实上食之清热解毒，具有一定保健作用。

端午节当天，还有一味甜品必定会出现家家户户的餐桌上，潮汕人唤它“清补凉”。顾名思义就是有清凉补益的食用效果。其中固定是薏仁、茯苓、芡实、淮山、莲子。现在商场有售卖袋装的，买回家煲成甜品，方便得很。

端午记碎

不得不说，老一辈人是充满智慧的，懂得节气与美食相结合，利用时令食物养生。端午是特殊节气，开始有入夏的烦闷，这些食物，不管是粽子还是清补凉，皆入心入肺，滋养脾脏，食之有益。

最后一定要说赛龙舟。家乡的龙舟赛我虽然只看过一次，但印象深刻，因为那一年我父亲也参与其中。划龙舟，选年轻力壮的男子，老弱妇孺只有观看的份儿。

当远远听到锣鼓震天，呼喊撼地时，龙舟赛开始了，尽管下着大雨，河岸边上早已挤得水泄不通。按老人说，端午的雨水是龙须水，是天的恩赐，能涤污秽，撑伞只是多余。再看浩瀚碧波上，除了青、红、紫龙舟，还有父亲所在的黄龙，正威严列成一排，蓄势待发。

待一声令下，箭在弦上的龙舟真如一条条迅猛的龙，在水中奋力飞窜。船上的驭龙者斗志昂扬，呼喊着口号，动作整齐划一。船头奋力击鼓的鼓手，那一声声如雷的鼓声不仅激发船手的斗志，也带动着群众的情绪。

人声鼎沸，锣鼓喧天，这壮观场面，看得我激动不已。原本并驾齐驱的龙舟已逐渐拉开距离，各龙舟你追我赶，唯恐落了后。划舟人尽管淋得遍体湿透,分不清是汗还是雨,但是在这关键时刻，都咬紧牙关，奋力前进！我双眼紧盯着父亲的黄龙，心里扑通跳。最后是黄龙勇夺第一，奖热水壶一支。

龙舟赛那天，每家每户要吃香饭，听长辈讲端午的历史渊源，非常的正式隆重。父亲的战利品，那只热水壶，如今已是不能用了，可是父亲还将它妥帖保管，说起那年龙舟赛，依然滔滔不绝。

端午，踏着深深浅浅的梦行，和着碧绿飘香四溢的行歌，在永恒不变的五月又相逢。写下这些文字，一个个的片段又浮现眼前。