小长假刚结束，大家都去哪里玩呢？我没出去玩啦，准备宅在家里给外公做好吃的。我妈一听说我要做饭，整个人都解放，轻松去度假了，顺便还给我爸打电话：快回来，你女儿要做饭。我爸一听我要做饭，立马放下工作，从千里之外赶回来了。
原料准备
其实我是个挺懒的人，如果没有一个舒适的大厨房和我喜欢的厨具、餐具我是不想动手的。可是，既然要宅在家里这么多天，给家人做一顿饭，在一起享用美食也是一件幸福的事情。也许，家人喜欢我做的饭菜不光是简单好吃，更是因为菜是我做的。
我不是厨师，可是为喜欢的人做饭我比谁都用心。用心做好一顿饭的味道是不一样的。美食需要花时间和精力烹调而至，等待美食的过程也是美好的，看着煮锅蒸汽冲上盖子，听着锅里食物滚动的咕噜咕噜声，那是食物在变身。为了慰劳你的胃，他们经历了九九八十一关，蒸、煮、炒，被各种调料洗身。才成为最后的样子。
做菜前一晚，我会做好功课，然后开好要买的菜的LIST给外公，外公负责一大早去菜场买菜，老人家起得早，需要锻炼身体，顺便就可以去逛菜场啦。我还可以饱饱地睡个懒觉。
今天介绍假期做的两道菜。
多汁砂锅豆腐
食材：白色方豆腐、香菜、四季豆、叉烧、香菇、胡萝卜
调料：生抽、老抽、好友、米酒、蜂蜜、芝麻油各一勺
步骤：1.香菇切条、叉烧切条、豆腐切块
2.将所有调料用调料碗混在一起，加淀粉，调成酱汁
3.炸豆腐，炸到金黄，沥干油分
4.在锅中加水，放盐，将四季豆、胡萝卜煮熟，四季豆一定要煮熟哦，不然会中毒。
5.姜蒜剁成末，放入香菇、叉烧炒香，把煮熟的胡萝卜和四季豆一起炒香。放入酱汁，煮沸。
6.把所有食材放进砂锅，盖锅盖，小火闷蒸，起锅时放入香菜。
芙蓉汤
食材：鸡胸肉、胡萝卜、菠菜、鸡蛋
步骤：1。全部切成末。
2.鸡蛋放入淀粉搅拌匀。胡萝卜切丝
3.水烧开，放入鸡胸肉过水，捞起来，撕成条，放凉。
4.清水焯菠菜和胡萝卜。
6.全部下水，煮软，缓缓倒入蛋液。
网友评论