此篇是我在今日头条里以用户名一凡李子作出的两个回答的合并。两个答案的点击量分别是2.3万和3.1万。
生完孩子出院回家后,我就每天用电压力锅煲汤炖各种肉吃肉喝汤。我不喜欢鱼类,所以一般炖的都是猪蹄、排骨、公鸡这三样,交叉进行。炖一次吃一两天,早晚饭用这汤下面条加青菜打鸡蛋。月子里妈妈还天天熬小米粥给我喝。可以说奶水一直比较充沛。
我喂奶不按时间,任何时候想喂了都有水。觉得刚喂空了,宝宝要是哭闹犯困,再喂一吸又有不少。满月时称了称体重,宝宝增加了三斤。后来又称过,我总结的是平均每十天增一斤。
曾经有一朋友带她娃来我家,说她奶水不够,她都是按医生说的,两三个小时间隔喂养。我喂饱我的孩子后又喂饱了她的孩子。两个娃吃饱后甜甜地睡在我家大床上的画面还被我们拍了下来。
多喝汤水是一定的。我一个人带娃,没时间盯着火,就用电压力锅,趁孩子睡觉时弄食材。选“煲汤”炖公鸡或排骨;选“蹄筋豆类”炖猪蹄,加花生或黄豆下奶效果更好,不喜欢豆类的可以加藕跟猪蹄一起炖。电压力锅炖肉不用费神盯着还能炖得骨酥肉烂。
要想这些汤能喝好喝,关键是要先把生肉洗干净后在烧开的水里涮煮几分钟,让浮沫多出一些,然后捞出来再用清水洗几遍再放入压力锅,水与肉类比例是三比一或二比一,为了多出汤。放入姜片、葱段、桂皮、当归、干桂圆肉或大枣等料能去腻;图省事,我都是先放盐。拧好盖子后插电选择相应按钮后就不用管了。当然,时间上得提前安排。若想十二点左右吃上,十点左右就要忙活洗肉备料的事。毕竟煮熟后有保压消压时间。(平时还会时不时用电压力锅熬小米粥喝,想口感好点就再加点大米、红枣。)
以上说的是炖肉。下面说一说汤的利用。
刚煲出来的汤可以直接盛出来喝上一碗,但锅里那么多汤,平时家里就我一个人在家带娃,一顿吃不完就晾凉了放入保鲜盒密封好放冰箱里,早晚饭都可以用这肉骨头汤配上青菜鸡蛋下面条或者煮菜吃。我是一点都不浪费。
再强调一下,晾凉了的肉汤要及时放冰箱冷藏,并于当日最迟次日内用完。 另外妇幼保健院孩子查体的地方有可以做乳汁成分分析的机器,可以问医生开单挤出乳液做个检查,各种成分含量多少,哪种超标要控制,哪种不够要多补充,一目了然。我在孩子满月时做的,脂肪超标,后来再喝肉汤都会想着把浮油撇去。肉和蛋要保证足量摄入,因为其所含蛋白质是给孩子身体所需的主要部分。
后来我也曾换过配料改改口味。比如最近做的一次酱烧猪蹄,觉得太好吃了,给读者推荐一下。
铁锅煮水冒洗涮煮剁好的猪蹄(买时直接让超市人员剁好)之后,用凉水洗去浮沫,放入电压力锅,加水一倍以上,盖住猪蹄为佳。然后放配料:大酱三四汤匙,老冰糖一块,姜片几枚,丁香和花椒各数粒,桂皮一块,大枣数颗。盖好盖子后选“蹄筋豆类”就行了。
四十分钟消压时间,但从刚放锅里通上电到完全消压能打开锅,是有两个小时左右的,所以一定要提前安排。
下面是开闪光灯拍的未经修饰的实物图。
酱烧猪蹄另外还要多加餐点零食吃,只要想吃了饿了就找食物吃,我一般都会让老公多买些水果甜点什么的放家里,哺乳的妈妈饿得快渴得快,要及时补充。半夜喂完奶,我都会有口渴的感觉,要出去喝杯水才能再睡下。
因此,我的奶水很足,尤其是头几个月,孩子一吃惊奶,就赶快吐出来,因为咽不及,于是喷一脸一脖子的,另一只也同时喷洒。每次喂奶我都得拿一块布或者防溢乳垫捂着才成。
总之一句话,为了孩子胖身子,不要怕自己胖身子。
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