“秋后的蚂蚱，蹦哒不了几天了”，意思是秋天一到，天气渐渐转凉，蚂蚱等昆虫受不了气温的变化，加上食物的短缺，很快就会消失死亡。
小时候村里没有幼儿园，母亲下地劳动时常带着我，她在地里忙着干活，我只好呆在地头和地堰旁，拔几株狗尾巴草，捡几块石头，挖一堆泥土，自己和自己玩上一半天。
进入秋天，到处瓜果飘香，收获的季节才会更有意思，顺着小鸟飞起的地方寻个鸟蛋，看见一堆新土堆扒个老鼠洞，最有趣的是捉上几只肥美的蚂蚱，用大扇子草串成一串，散工的时候，高高兴兴地提着回家，很有一种成就感。
蚂蚱，属昆虫纲直翅目蝗总科，全世界大约有八百多种蚂蚱，它们长着咀嚼式的口器，以植物的叶片为食，拥有强有力的后腿，可利用弹跳躲避天敌的攻击。
大青蝗
北方常见的蚂蚱主要有棉蝗，俗称大青蝗、蹬山倒、大油蚂，雌性体形粗大，外表呈青绿色，成熟后肚子鼓胀，里面全是一粒粒饱满的籽。
中华剑角蝗
另外一种是中华剑角蝗，俗称扁担沟、大扁担、捎儿夹，头呈圆锥状，象尖尖的牛角一样，有褐色和草绿色的，身体比较细长。
雌蝈蝈
再就是雌蝈蝈，因其常常生活在黄豆地里，也叫豆乖乖，长着个大大、圆圆的肚子，拖着一条长长的尾巴，两片下颚十分锋利，咬起人来相当的疼痛。
土蚂蚱
其它的颜色比较深的土蚂蚱，孩子们嫌长的难看，干瘪瘪得也没有什么肉，大都不喜欢捕捉。
一般等到太阳升起，庄稼和野草上面的露水晒干后，蚂蚱才慢慢腾腾地活跃起来，路边折一根长长的小树棍，顺着地堰，不时的用棍子敲打草丛，就能把蚂蚱从草里惊起来。
发现了目标，一定要屏住呼吸、沉住气，躬着腰小心翼翼地靠近蚂蚱，待到足够近的时候，猛地用手一扣，一个大蚂蚱便手到擒来。
中午太阳到了头顶上，火辣辣的热的头皮发麻，这时的蚂蚱特别活泛，尤其难以捕捉，有时连续振翅飞上几个起落，跑上老远才能将其拿下。
尤其是大青蝗，后腿瞬间弹起，一飞就是十几米，翅膀扇动起来啪啪作响，后小腿如同锯条一般锐利，蹬在手上胳膊上，立刻出现一道血绺子，钻心的痛。
即使如此，捂住了它任谁也不会放手，死死地捏住它的头部和身体的连接处，让其有劲也使不出来，为了防止飞走和蹦跳，干脆把小翅膀和小腿扯掉，气得大青蝗一个劲的磨牙吐沫沫。
回到家中，母亲将蚂蚱摘去头部、扯掉尾部、撕掉翅膀，烧火做饭的时候，放在灶膛的灰堆里，不一会儿，一阵阵扑鼻的香气便飘散在厨房内。
忙不迭的从锅底里扒出烧的焦黄的蚂蚱，放在手心里左右晃动着散去余热，“扑扑”地吹走上面附着的灰尘，不管不顾地填进嘴里，连皮带肉仔细地咀嚼着，蚂蚱肚子里满满的籽，发出“咯嘣咯嘣”的声音，那味道之香，真是无以言表。
自古以来，蚂蚱就有“吃不够”的外号，倒不是说它们多么的美味，而是其遇啥吃啥的贪婪，特别是发生蝗灾的时候，路过之处寸草不生，所以在农业生产中，蚂蚱是作为害虫令人痛恨的。
而历史上记录食用蝗虫的记载，最早可追溯到唐朝时候，据说有一年闹蝗灾，唐明皇抓起一个硕大的蝗虫，说出一句体恤百姓的话：“尔食朕百姓五谷，如食朕之肺腑”，然后一口吞下，弄得大臣们目瞪口呆、手忙脚乱，从此以后，食蝗之风渐起。
现在饭店里常年都有炸三样这道菜，盘子底铺上一层过了油洁白膨松的粉丝，上面点缀着形态各异，焦黄焦黄的炸蚂蚱、炸知了猴、炸全蝎，看上去就让人口水横流。
夹起一个蘸着椒盐，咬到嘴里满口酥脆，蛋白质和脂肪的香气喷涌而出，每当这时，都会想起小时候满山遍野捉蚂蚱的场景。
童年虽去，童心未泯，这就是我们这代人的儿时生活，不粘人、不娇气，亲近自然、自娱自乐，今日回想起来仍回味无穷、记忆犹新。
可怜今天的孩子们，沉重的书包压弯了稚嫩的后背，补习班、特长班侵占了玩耍的愉悦，除了手机电脑游戏之外，已经不知道奇形怪状的蚂蚱，曾经让父辈的童年如此丰富多彩！
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