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今天不热不燥，刚刚好的时光。阳光被窗帘遮着，窗户开着，微微凉风吹来，屋子里的空气瞬间也愉悦了。
下午在家，我独自一个人品着昨天自制的酸梅汤，捧一本书阅读，一阵惬意。
厨房里，瓦罐里文火慢炖着银耳，过一会儿去关照一下，用一个白色瓷勺搅拌均匀。瞧，银耳软软的在水中翻滚着，红枣的甜味已飞入鼻孔，不知道最后会是怎样的呈现呢？
先把雪梨和枸杞洗好备着吧，据说这两样需要最后一道程序再放，放的时候再去皮。如果梨皮提前削掉，梨会氧化，就不大好。
这是我第一次做羹，事先在网上查了菜谱，刚开始需要一大朵银耳泡软洗好，然后撕成小片，倒入罐中，放入水约1000ml和洗好的红枣10个，再放入黄冰糖，大火烧开，转入小火慢炖。
按菜谱方子说法小火炖半小时就行，可是看看品相一点也不粘稠，再炖一炖吧。
慢慢熬吧，此时就像熬人生，慢慢来，静下心来。急不得，恰恰需要正好的温度与火候。
我继续走进书中，欣赏作者笔下的花儿和人物的描写。时而感动，感动作者写的平凡人物身上展现可贵品质；时而欣赏，欣赏作者文字的优美。
平凡小故事，人间烟火在书中一一展现的如此生动，是需要值得学习的地方。
一个写作者需要多少的阅读，才能充实自己的文笔啊，佩服书中作者的文字顺畅，让读者读的舒畅，同时又领悟一些道理，从而引发一些思考。
再去陪陪汤羹，盖子已很发烫，找来湿抹布垫着，用勺子搅拌几下，此刻想起电视剧情一位女子不惜花费好几个时辰，为家人或爱人熬一杯甜羹的画面。呵呵，真是有点遐想。
看了手机上的时间，都已经熬了两个小时，应该差不多了吧，观察一下羹品，比之前的好些，味道更足了。
把梨去皮去核儿，切成小块儿，和枸杞一起放进汤羹中，盖上盖子再继续炖一会吧。约莫20分钟，再观察，这次汤羹粘稠了一些，红枣也煮的更有甜味了。搅拌几下，关火。
为了搭配炖这么久的银耳雪梨羹，特地找来好久没用的白瓷杯，还是比较适合的。先盛出一杯来晾着，一会儿品尝。
一大壶瓦罐的羹倒在盆子中，放在客厅茶几用风扇吹吹吧，待冷凉了放入冰箱冷藏。
看着还算不错品相的羹，一簇一簇的开心成花儿，还是忍不住尝了一小勺，甜味正好，汤很好喝。
不过，或许冷藏后会更好一些吧。比如外面饭店里的甜品多是冷藏过食用，口味更佳。
这次做的甜羹不知道家人喜欢不？
想起昨天熬的酸梅汤，大半夜，家人居然到厨房找酸梅汤喝。其实有时想想做食物也是一种幸福，这种心情也是很美好。
希望今天的羹也会受欢迎，好期待。
赶快把瓦罐等洗刷好收起来。有时在思考，其实做任何事欲速则不达，做甜羹如此，文火慢炖，细水长流，每一种食材该有的味道总会有。
写作也如此，每一个文字都是在慢慢积累，就是为了未来某一天呈现更好的文字。
急不得，慢慢熬。遇见好文好句，记录下来也是一种积累，而每一个积累也是为了写出更好的文字。
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