郭氏糖醋排骨

除了颜色有点重，稍微有一点咸之外，其它的都挺好的。

方法：

需准备食材：

1.排骨

2.葱姜蒜八角陈皮香叶

3.番茄酱、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、醋（不要白醋）、料酒（没有也行）、香菜

步骤：

1.把排骨切断后绰水，注意放入凉水的时候就放排骨，水开煮出白沫即可捞出

2.换水后继续煮，大概煮25分钟（看心情）

3.捞出排骨，并用一勺料酒，两勺生抽，一勺酱油，两勺醋腌制排骨20分钟，然后空干水分

4.把腌制好并且空干水分的排骨，倒入锅中炸至金黄（如果看不到金黄的话，反正差不多就行）

5.把准备好的葱姜蒜八角陈皮香叶以及豆瓣酱和番茄酱放入热油中，整出香味，然后倒入排骨再倒入刚刚腌制排骨的料，然后再倒一些刚刚煮排骨的汤汁，然后再放入两勺白糖，小火顿5或者6分钟，然后大火收汁，收汁的时候再放入少许醋（目的是让酸甜味出来）

6.最后根据个人口味在上边放葱或者香菜，芝麻

7.即可开心食用。

提醒：不用加盐，因为豆瓣酱番茄酱老抽生抽等中包含的盐量已经足够了。