煮栗子

猪猪君——成长经历19-01-27

今天天气有点点飘着小雨，总的来说还算不错。老婆天天嚷着在家里呆的时间太长了，一定要出去开开荤，这不今天挡也挡不住，只能带着老婆去外面开开荤了。年关将近，刚好去外面的超市看看有什么好的水果买，顺便物色一些好的水果，当时候过年的时候给老婆家那边送点过去。一大早出去买过早的时候，在路边有个卖栗子的。

猪猪君想起来曾经在山东当兵的时候，在山里驻训的那个阶段，老营房后面的两棵大栗子树。班长拿着装水的大铁桶，到营房的后山上面去捡栗子。回来之后把栗子用水一洗，然后用开水一煮，撒上少许盐。开锅之后香飘四溢，栗子的果肉也是金黄金黄的，口感也是软糯香甜十分好吃。至今都让我念念不忘。

老婆刚好也最爱吃栗子，我就对她说：“我们要不买两斤栗子回去，我给你做煮栗子吃，怎么样？”她说：“好呀！”然后我们就在旁边的小摊上买了二斤栗子回家去煮。根据我多年之前微弱的记忆，我将栗子洗好之后，然后放入开水进行煮致沸腾转至小火，再慢煮20分钟。时间到了之后，停火在焖5分钟，网上说这样的栗子会更加的好吃。（也不知道是不是真的）

经过一番努力后终于做好了，这个时候我把栗子放入凉水中冲洗几遍。这样栗子的温度也就慢慢降了下来，我把老婆叫过来尝一尝栗子味道怎么样。老婆吃过之后，感觉栗子还是有点干。我也不知道是不是我的制作方式有问题，口感上才有些偏干。有可能是栗子放的时间太长了，本身就已经不新鲜了，所以才干。我不信这个邪，我又在网上买了5斤栗子，还想再试一试到底是不是这个栗子的问题。

猪猪真探社，记得关注哟！