自制油条

早上炸了油条。昨天晚上睡觉前和的面。面粉中加盐、水，油，发酵粉，一个鸡蛋，用筷子搅拌成稍软的面团，覆盖保鲜膜等待发酵。

今早起床后，把发酵好的面团直接整理成长条，切成等量大小的面剂，两个面剂中间抹一点水，然后叠加到一起，再用筷子轻轻压一下。锅中油热后，把面剂拉长放入，炸至金黄捞出。

自己做出来的油条蓬松酥脆，外酥里软，而且没有任何添加剂。

这种油炸的食物其实也不太健康，但我想吃的时候还是会偶尔做一下。那些自己喜欢吃但对身体又不太有利的东西，我都会偶尔吃一点，不委屈自己。

我只是，在日复一日的烟火日子中慢慢懂得了，怎样宽容而有趣地生活。