日常食记之自制油条

作者: 甘麻桂杏 | 来源:发表于2018-06-20 08:52 被阅读97次
    做油条~真是件悲催di事儿                    一次不能吃,一次没熟,一次割到手、没有膨大勉强吃了                                这是第四次,呀呀呀~终于还算成功啦

〈步骤与方法〉

材料:250g面粉,2g泡打粉,2g小苏打,15g油,130g温水,20g蛋液,4g盐

1,把面粉,泡打粉,小苏打,蛋液,盐,8g油混合一起

2,一边加入温水一边用筷子搅拌成面絮,揉成光滑的面团

3,用手把油抹在面团外边,都抹上油后放入袋子里,放冰箱冷藏室过夜

4,早上拿出来回室温,撒点儿面粉,放上面团,面团上也撒点儿,用擀面杖压平

5,切成宽2-3cm 一片,两块叠一起,用筷子一压

6,热锅放油,丢一小片下去,能迅速浮起来,就可以把油条放下去了,放两根就行,要一直翻,否则就烧焦了

    自己做的形状就是不规矩哈,长的长,短的短,不过好吃就行了~哈哈哈哈!
      这个方法真的超级干净,比我以前做的比起来,这个除了抹油那一步两手全是油,几乎都没有觉的手粘粘啥的,喜欢油条的宝宝们做起来吧,期待你们的作品
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网友评论

  • 郭雨鑫:有时间试一试
    甘麻桂杏:@郭雨鑫 是我尝试过最简单的了,而且成功率超高

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