鸡蛋火腿味焗烤土豆泥
我家宝贝爱吃土豆，爱到什么程度？可以说她就是吃土豆长大的，积极响应号召，让土豆代替米饭面条成为了第一主食。
昨天和宝贝一起制定了好习惯养成计划，第一天表现得不错，于是心血来潮准备尝试一个土豆新做法给她当晚餐。
看了看冰箱，除了土豆之外，可以利用的辅料有黄油、芝士片、淡奶油、火腿肠、牛奶，另外还需要准备一点盐和白胡椒粉。
两个土豆不削皮洗净后煮熟透，用蒸的也可以，但小心不要把外皮破。
煮好的土豆
煮好稍微凉一下对半切开，用勺子小心把土豆挖成一个土豆碗。
土豆碗制作
乘挖出的土豆还带着足够的热度加入适量碎黄油和芝士碎一边搅拌一边压碎成泥直到搅拌均匀。
芝士奶油味调制
单独分出一份土豆泥，倒入一点牛奶(一勺)再加入适量淡奶油(我用了两勺)搅拌均匀后填入其中一个土豆碗即可。
芝士奶油味土豆泥制作
鸡蛋火腿味
打一个鸡蛋调匀加入适量盐和白胡椒粉，再切入一根火腿肠粒(也可以使用培根)和剩余的土豆泥搅拌均匀分别填入剩下的土豆碗里。
烤盘垫锡箔纸或者烤纸，放入填好土豆泥的土豆碗，180度烤45分钟左右，随时观察，以烤到表面微微焦黄即可。
放入烤盘的土豆泥碗
土豆泥的调味完全可以使用自己方便获取的材料和自己喜爱的口味，但建议一定不要放弃黄油和芝士的加入，因为这两样辅料的添加会增加成品的口感和醇香。其它的比如加入煮好的豌豆粒、玉米粒、腊肉丁、香菇丁、青椒丁等等都是可以自由搭配的。
我的第一次尝试没注意时间，芝士奶油味的烤得过了一点，但完全不影响美味。宝贝很爱，我自己也喜欢。有空就试试看吧！
烤过火的芝士奶油味
宝贝更爱咸味的鸡蛋火腿味
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