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食记.茴香鸡蛋饼(八十八)

食记.茴香鸡蛋饼(八十八)

作者: zy子悦 | 来源:发表于2019-04-22 22:29 被阅读35次

图文/子悦

之前从没吃过茴香,也不知道怎么做。这次,当我把一把茴香认认真真洗干净,放在砧板上切下头部时,仿佛闻到了一股八角的味道。茴香鸡蛋饼你又吃过吗?

悦.影

1 准备主食材:茴香一小把,鸡蛋4个。茴香洗干净后,去头切成小段备用

2 把鸡蛋磕进碗中,加一勺盐,一勺生粉,适量油,打散后加入切碎的茴香搅拌均匀

3 热锅,放入适量油,开小火倒入茴香鸡蛋液,摊平整,全程小火哦

4 煎大概一分钟到两分钟后翻面,同样时间,把第二面同样煎至金黄色,把鸡蛋饼切成小块,装盘即可

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