戒除精制油第一天,一下班我就直接去了商场,买了很多香蕉、有机樱桃、坚果和芝麻菜,回家后看着购物条,不禁哑然失笑,原来我的食物瘾症一直在,现在是对水果、坚果和种子上瘾。然而5天后,却发现我的口味再次发生了很大的改变,原来上瘾的烤坚果居然感觉味同嚼蜡,还觉得加了盐的坚果简直是在攫取我体内的水份。这让我想起放弃肉食前,吃肉的感觉也是如此的味同嚼蜡。
回顾一下我近7个月来饮食内容的巨大调整,自然戒肉后,其实蛋奶类继续延续着我对肉类的旧习;接着我用甜度高的水果和红薯类替代了精制糖+精制面粉这类强上瘾食物;然后用精制油和坚果替代了对蛋奶脂肪的渴求,乳制品也是一种强上瘾食物;又用蔬菜+水果替代了大米和麦类;随着盐这种强上瘾添加剂的减少使用,熟的蔬菜也会少吃,生食的比例会越来越大;现在明显是贪吃水果,饮食渐渐趋向单一,只在晚餐时吃些熟食。


以下资料源自SUSAN PEIRCE THOMPSON博士的畅销书《BRIGHT LINE EATING》,书中对精制糖和精制面粉引起的上瘾症有非常详细的解读,以及阐述了可以长期有效克服这类瘾症的具体方法。









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