说到海鲜啊，除了虾，鱼，当然少不了的一定是螃蟹了。
新鲜的螃蟹不仅味美，还含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。
螃蟹做法很多，可以做成清蒸螃蟹，螃蟹冬瓜汤都是很不错的选择，我一般呢，都是直接做成沙茶蟹！
今天就跟大家分享下，照例先剖图片
沙茶蟹
有没有动心到呢？？其实做法很简单，只要10分钟就可以揭锅开吃！！
做之前先准备好食材！
螃蟹，蒜头，生姜，沙茶酱，葱段，食用油，盐 （材料就是这么简单哈）
现在开始说做法啦！
step1. 螃蟹要先做个简单的处理（虽然说我们去市场买螃蟹， 小贩会先帮我们处理好，但是还有一些细节要注意的）
先用水简单的洗一下2次，那些比较大的蟹脚用刀背稍微敲扁一下，千万不能太大力，不然就把蟹脚敲碎了影响美观哦！蟹壳有点裂了就好！
step2. 把蒜头切碎变成蒜蓉，生姜去皮后切成片（切片比切条状比较容易入味） ，葱切掉头切成葱段备用！
实操准备好，接下来就开始做了
step3，开火，锅里加食用油平铺锅底啊，等到油沸了就加入蒜头和姜片稍微热一下
step4. 锅里有蒜头味道了，大火放下洗好沥干后的螃蟹翻炒（螃蟹放下锅之前一定要用篮子把水分沥干）
step5.螃蟹翻炒到有
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