2023年7月22日 星期六 晴
周二，我和小妹大姐又约了一起回娘家，这么热为啥还要回去呢？本来是听说英子不太舒服，我就说让小弟带英子约大姐小妹一起来我家玩一天，英子坚持说要我们去她那里玩，小妹说天热不想出门，我也不想这么热去英子那里打扰她，他们不来我就说以后再约。
但后来小妹听说英子在家休息，又和英子约了要我们一起去她那里，英子说她家宽敞些。我说太热了，英子又不太舒服，还是不去为好。小妹说，就当是去陪她，去了我们自己做饭呗。想想也有道理，英子身体好的时候一年四季忙挣钱，难得休息几天，于是答应一起去英子那里陪她玩一天。
那天八点多我们就出发，先后接上小妹和大姐再去英子家。英子已经在家休养了几天，说是自从她母亲离开后就一直觉得浑身没劲，医生说是过度疲劳，让她休养几天，开了药在服用。这次我们让英子休息，小妹主厨，我帮小妹照看她的俩宝贝。英子不干，还是要自己下厨，小妹帮忙，很快做好饭菜。
其实我们去玩，吃不是主要的，就是亲戚走动，看看英子，小妹说的陪她有一种就是陪玩牌。中午饭后，我让英子去午休会儿，她说不用，开了空调，石头带着糖去午休了，俩宝贝看电视，我们四姐妹一起玩牌。
晚上，二姐和二姐夫下班后赶来吃晚饭，二姐带了一篓子自己种的西红柿、茄子和辣椒等。晚上我们回家后才发现小妹也给我装了一份，其实我自己种的辣椒都吃不完呀，当时我不知道，小妹装好了让石头放到车上的。
这么多的西红柿咋办呢？做汤的话，每天两个足够，放冰箱也不能保存太久，太久了也不好吃。想起以前夏天热的时候，用白糖凉拌西红柿（白糖蜜西红柿）好吃又解暑，于是决定第二天做这个。
二姐送的西红柿，都是红的，这种红是天然红（忘记拍图），不像超市的红西红柿，这种红是光合作用自然成熟之后的红，虽然红的不很均匀，但看上去红的很健康。为啥呢？吃上就知道了。
先把西红柿拿出一部分，清洗干净后，用开水烫一下，方便去皮。开水烫过的西红柿，轻轻用手撕开皮，然后切成自己觉得适合的小块，也可以改刀成丁，装陶瓷碗里（我觉得陶瓷器具拌更好），撒上适量白糖略拌一下即可。
如果想蜜一下，就多放一会儿，还可以放冰箱冷一冷再吃味道更佳。为啥我说这种自然红的西红柿蜜来好吃呢？果然吃的时候酸酸甜甜的，有种天然香。蜜的时间长，汤水就多，我觉得汤水更好喝。虽然我目前在控糖，但还是忍不住喝了点，不过我放的糖没有以前多。这个白糖凉拌（蜜）西红柿，简单方便，可当一道配菜，也可做甜品，我是拌好了放着，想吃就用小碗分一些出来吃。
头天拌的吃完后，第二天又做了一次，本来想留一两个做鸡蛋汤的，想想这种天然红的西红柿还是蜜来好吃多了，就分两次全部霍霍糖拌咯。
糖拌西红柿
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