好像是上周剛剛吃了阿姨做的韭菜餅
可是很快又想念阿姨做的韭菜餅了
但是路途遙遠……又不會擀面皮
所以衹能買來韭菜和水餃皮
自己動手第一次做~~迷你韭菜餅
迷你韭菜餅
配料：韭菜 水餃皮 雞蛋 鹽 花生油
韭菜提前洗好晾乾水份，切碎。
然後拿一張水餃皮放在左手內，把韭菜平鋪在水餃皮上，打碎的雞蛋從碗內，慢慢均勻撒在鋪好的韭菜餅上，覆蓋上另一張麵皮時，一面捏邊，一面迅速地轉菜餅，速度要快。
要厚厚的平底鍋，開始大火把鍋燒熱，倒入些許花生油，等油熱了，放進去小菜餅，等小菜餅一面焦黃時，翻過來後，関小火，翻看小菜餅，不斷地移動它們的位置，等到兩面都焦黃脆時，迷你韭菜餅就可以吃了。
遺憾的是，買來的水餃皮太厚了，沒有提前用雙手抻大捏薄了，還有鹽放到韭菜碎里了，出水份多，雞蛋也不該拌在韭菜餡里，讓餡子太稀薄，導致迷你韭菜餅容易漏湯，不容易封口捏邊。
正確方法：在水餃皮上鋪滿厚厚的韭菜餡之後，撒上一點鹽，再把打碎的蛋液均勻的撒在韭菜餡上，拿另一片水餃皮覆蓋，並把四周邊都用力捏好。
不過也算成功了，起碼吃到自己做的迷你韭菜餅了。
好像是上周剛剛吃了阿姨做的韭菜餅 可是很快又想念阿姨做的韭菜餅了 但是路途遙遠……又不會擀面皮 所以衹能買來韭菜和...
香煎韭菜餅 多年前爺爺奶奶用自己种的韭菜，手擀的面皮，老式的尖底地鍋，雞蛋打散在鋪在面餅的碎碎的韭菜上，用少許豬油...
最近不曉得發生了什麼事 對手工鬆餅有極大的愛好 於是去自己買了很多鬆餅粉，開始自己DIY做鬆餅了 這個鬆餅是飄洋過...
酥餅類的糕點，我對老婆餅情有獨鐘，特別是剛出爐的老婆餅，香甜酥軟熱乎乎，餅皮起酥有層次，通常去糕點坊買現做的，網購...
自己在家有什么可写的呢。 爸爸他们中午走了。晚上吃的剩下的韭菜合餅，吃了一个多一点。也还好。 今天一早醒了还是7点...
油饼| 刘寄奴的私房菜 关于油餅的故事 油餅在我心裡面總想著是圓圓的、厚厚的、軟軟的那種；小時候我們家的鄰居...
天津美食： 【煎餅果子】來天津不吃煎餅果子就好像沒來過一樣（因為狗不理太難吃，被煎餅果子替代了很多，來天津都要吃煎...
鉅記餅家 陳皮餅 Seasoned Orange Peel Cake // 结论在前：沒想到古老甜點手信居然好好吃...
黃聘號易武刮风寨 【規格】400克/餅 7餅/筒 28餅/件 刮风寨是易武茶区的一个瑶族村寨，距离麻黑村委会23．...
俺們凌兆新村的村地鐵口出來，就是美食薈萃。山東的筋餅果子，東北韭菜盒子，餃子，西北的涼皮兒，最要推薦的是維吾爾小夥...
本文标题：迷你韭菜餅
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/yejlkftx.html
网友评论