米粉材料：米粉，芹菜，牛肉（或鸡肉，用鸡肉炒的话，不要放芹菜，因为芹菜和鸡肉一起吃伤元气），小油白菜，豆瓣酱，李锦记蒜蓉辣椒酱，大葱，姜，料酒
步骤：
1.米粉先在水中泡两个小时左右，用小火煮米粉，煮到米粉用手一捏就断的程度，关火，捞出，过冷水，备用
2.一勺豆瓣酱（不想太咸的话，就大半勺豆瓣酱），一勺半的李锦记蒜蓉辣椒酱，加一点温水调匀，尝一下味道的咸淡；
3.牛肉切好，用一点盐和胡椒粉，淀粉拌匀腌制（鸡肉就用料酒，盐，淀粉）；
4.油热锅，加入葱和姜炝锅，再放肉，肉炒至发白，加入调好的酱，炒匀后，放入菜
5.最后倒入米粉翻炒，快出锅的时候，加一点蒜末，喷一点点香醋，关火。
因为豆瓣酱够咸啦，所以我是基本不放盐的，但是您尝一下咸淡，如果觉得淡，可以加一点盐。
如果没有蒜蓉辣酱的话，可以用香辣牛肉酱代替。您先在碗里放一勺半的香辣牛肉酱，然后在锅里热点蒜油，泼到牛肉酱上，再放一点点糖，提鲜。
然后加大半勺豆瓣酱，半勺黄豆酱，就可以了。
我是用这三种酱做的
新疆炒米粉的标准版
煮好的米粉
新疆炒米粉的标准版
超好吃的新疆炒米粉出锅了
新疆炒米粉的标准版
米粉材料：米粉，芹菜，牛肉（或鸡肉，用鸡肉炒的话，不要放芹菜，因为芹菜和鸡肉一起吃伤元气），小油白菜，豆瓣酱，李锦...
1、新疆炒米粉 这个真的心头所爱，炒米粉、炒年糕、超宽粉、炒馕……新疆炒米粉有无数个品牌，每个品牌都有不一样...
新疆炒米粉 椒麻鸡 抓饭 大盘鸡 烤肉皮带面 炒馕 丁丁炒面 拨鱼子 新疆红乌苏！ 凉皮子
炒米线有很多种做法，有素炒的、海鲜炒的、鸡蛋炒的，各种肉类炒的等等。我很少吃炒米线，主要是我这里有炒米粉，那是新疆...
因为舍友的推荐，尝试了一次新疆炒米粉，之后就一发不可收拾，停不下来了。 只要点外卖，就会点新疆炒米粉。 特别喜欢炒...
新疆美食众多，而我时常怀念的，却是新疆米粉。 在北方，很少见到米粉，过桥米线倒是很普遍，偶尔见到几...
她说让我试试他们家乡的特产，新疆拌米粉。 端上来时有些新奇，这绝对是我吃过的最粗的粉了。表面撒着肉末豆子豆角和辣椒...
cc君让推荐几本关于新疆的书，我思忖她作为一个“疆三代”这里的风物山水不早该刻进骨血融入生命了吗？但转念一想，身在...
令90%的新疆女孩都无法拒绝的到底是啥？ ▼ 没错就是它——新疆炒米粉！ 通常来说，炒米粉是以芹菜、米粉、鸡肉或者...
第一次尝到新疆炒米粉，是在北京，新疆舍友带着去人大对面的巷子，戈壁人家吃的微辣鸡炒。打开新世界的感觉，后来便一发不...
本文标题：新疆炒米粉的标准版
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/yghneqtx.html
网友评论