hi~大家好~今日Mo姐想要和大家做次Q&A。
因为在浮生小店开业期间，听到了不少朋友和顾客对于法式甜品的一些疑问，所以趁这次更新干脆就给大家做一次科普，让大家重新认识一下这群小可爱~
Q1：法式甜品是如何装饰的？
法式甜品素来以精致闻名。其中基本分类包括挞、千层酥、泡芙、慕斯蛋糕、马卡龙、巧克力等，然而每款甜品从来不做无谓的装饰，完全符合所见即所得，甜品中的配料有什么，顶部的装饰才会有什么。 而这一点也可作为衡量一家法式甜品店是否靠谱的标准之一。
还有那些你看不到的层次感
Q2:法甜的款式是固定的吗？
每款甜品都有固定的搭配，比如柠檬挞搭配蛋白霜，欧培拉用金箔或是巧克力写字，千层酥撒糖粉，就算创新也要尊重经典，在原有框架上精进，这是作为一名法式甜品师的基本常识与尊重。
Q3:法甜到底因“何”而贵？
经常有人说法式甜品确实好吃，但是好贵呀~动辄一块杯子口大小的甜品要卖五六十元，六寸的生日蛋糕价格在三百以上，到底是什么原因造成法式甜品的价格远远高于街边蛋糕店常见的蛋糕呢？
其实，法式甜品的高价格来源于甜品自身的价值高。
下图就是一款甜品的制作工艺配方：
原料成本，法式甜品使用的都是优质的原料和食材，比如我的小店就选用了铁塔的奶油，安佳或者总统的黄油，可可百利或者法芙娜的巧克力和榛子酱，韩国低脂砂糖等，所有的原材料都依靠冷链物流运输到小店，保证了产品的新鲜和美味。
法式甜品就像一件艺术品，源于生活又回归于甜品本身，每一位甜品师将美的灵感赋予甜品，所以才有句话叫“每位甜品师都是艺术家”。既然是艺术品，就应该有艺术品本身的价值，作为艺术家，我们的价值就是创造更多更美好的艺术品给你们，不是么！
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