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【美家美鲜】重阳节,你真的了解吗?

【美家美鲜】重阳节,你真的了解吗?

作者: 2d48065caaca | 来源:发表于2016-10-09 10:17 被阅读66次

    《易经》中把“六”定为阴数,把“九”定为阳数,九月九日,日月并阳,两九相重,故曰重阳节。

    重阳敬老

    九九重阳,与“久久”同音,而九在数字中又是最大数,有长久长寿的含义,就使重阳节也成为了尊老、敬老、爱老、助老的老年人节日。

    “百善孝为先”,下面这份“老人节”养生指南,先替父母收着吧~~

    饮食:适宜润燥

    老年人秋季饮食调养的总原则是适宜润燥。平时老年人要多吃些滋阴润燥的食物,比如多吃银耳,补脾开胃、滋阴润肺;多吃梨,润肺凉心,解毒去火;藕能滋补养性,防止皮肤粗糙;糯米、粳米等食材可以提升食欲,补中益气。另外,蜂蜜、枇杷、乳品等,也是比较好的选择呢。

    睡眠:提防“贼风”

    睡眠是老年人养生的重头戏。秋季夜里很容易受到“贼风”侵袭,引发头痛腹泻症状。所以,老年人入睡时一定要注意避风寒。

    室内:保持通风和湿润

    天凉了也要保持居室经常通风,当室内外温度相差10℃时,15分钟即可将室内空气交换一遍。要注意保持室内的湿度,可以用湿毛巾擦室内的家具,厨房最好安装换气扇,庭院、室内可养些花草,以调节空气湿度。

    运动:加强锻炼,增强体质

    重阳节,秋高气爽,正是室外运动的好时机,老年人可根据个人的爱好和兴趣,选择适宜的锻炼项目,如散步、慢跑、做操、练拳、打球、郊游等。

    重阳美食

    关于重阳节习俗,除了登高赏菊外,最著名的就是吃重阳糕,饮菊花酒啦。

    重阳糕

    重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕。 重阳节天明时,父母拿片糕搭在儿女额头上,祝愿子女百事俱高,这就是古人做重阳糕的本意啦。

    重阳糕

    用料

    粘米粉24克、紫薯馅50克、糯米粉96克、白糖40克、猪油2克、桂花酱适量、香草粉1/4小勺、黑芝麻适量、杏仁适量、樱桃干适量;

    做法:

    1.将粘米粉和糯米粉混合均匀,取50克,和紫薯馅、20克白糖一起倒入大碗,拌和成馅心。香草粉倒入剩下的混合粉中,拌匀。

    2.将剩余的20克白糖和猪油倒入锅中,加适量水熬化。倒入加了香草粉的混合粉,炒成干潮适中的糕面,静置2小时,让其浸润。

    3.把白色的糕面分成6份,馅心分成4份,一层糕面一层馅心,在小号保鲜盒里铺上5层,第5层是白色的糕面。

    4.在表面撒上黑芝麻,樱桃干,切成片的杏仁,最后浇点桂花酱。大火上锅蒸20分钟,熟透后,取出晾凉,脱模切块食用。

    菊花酒

    饮菊花酒的习俗,一般认为是从晋代陶渊明赏菊饮酒而来的。菊花酒在古代被称为长寿酒,是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效哦。

    菊花酒

    用料:

    菊花2000克、稻米3000克、生地黄1000克、当归500克、枸杞子500克

    做法:

    1.甘菊花,当归,生地黄入锅中,加水煎汁,用纱布过滤待用。

    2.将大米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌适量酒曲装入瓦坛中,四周用棉花或稻草保温发酵,直发到味甜即成。

    重阳到,秋景好,享美食,尽孝道吧

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