珠海杂忆（25）～食华丰、路路通

珠海杂忆（25）～食华丰、路路通

“食华丰，路路通”，在上个世纪九十年代，这句琅琅琅上口的华丰方便面的广告语，红遍珠三角地区和祖国的大江南北。当时华丰集团生产的华丰牌方便面，在全国快食面市场的占有率高达25%以上，是快食面行业绝对的龙头大哥。

我第一次吃华丰方便面，是在一九九二年十月，那是第二次来珠海，偶遇一个叫冷清桂的师兄，在他的临时住所里，到了饭点，师兄说，请你吃饭是不可能的，但是，请你吃面是可以的。那个时候，还没有桶装面，是那种很薄很薄的彩色塑料袋包装的方便面。师兄甩给我两包，他自己也两包，然后，我用一个大唐瓷碗，撕开两包华丰方便面，把块面和调料放在碗里，倒进开水瓶里的滚水，用另一个碗盖住。五、六分钟后，揭碗而吃，那味道，那香味，那爽口，无以伦比，至今难忘。我记得很清楚，碗里绝对不剩一点面渣，连一点点汤汁都把碗端起来，倒进了肚子里。

第一次到平沙的那天中午，我在到处溜达时就溜达到了华丰集团公司大门口，就当时而言，大门和大门里面的办法楼还是很气派的，偶尔也闻到速食面厂油炸面的香味。但很难想象，热销全国的那么多“吃了就路路通”的方便面是在这里面生产出来的。后来才知道，华丰总部只有一分厂生产，而其它分厂都在外地。这种为减少生产原材料和产成品运输成本的做法，在后来的企业管理人员培训班上，我归纳成一句很简炼的话——把工厂办到市场去。包括后来著名的纸杯和矿泉水瓶生产企业——中富集团，也是这种生产销售模式，也成为我讲课时经常举的例子。

在上个世纪九十年代，是珠江三角洲乡企业，民营企业，中外合资，外方独资以及股份公司从蓬勃兴起到兴旺发达的时期。那个时候，快餐盒饭还没有兴起，方便面，那是真正的方便，到处都有，方便买；小小一包，方便带；开水一泡，方便吃；一吃美味，省时高效。那个时候，到处都是工地，到处都是厂房，到处都是人流，到处都是怀揣发财和做老板梦想的下海人。而信奉路通财通路路通，希望做老板发大财的广东人，更是因“食华丰，路路通”这句广告语而对华丰方便面敬而有加，很多单位都作为奖品奖励工作人员，也有些单位作为礼品送人。

珠海杂忆（25）～食华丰、路路通

在平沙第一次吃的华丰方便面，就是一个学生送的，这个叫陈梅清的学生，是华丰包装材料厂的管理人员，那天路过我的临时住房门口，从摩托车上取下两箱方便面，放在家门口台阶上，我都来不及客气一番就开摩托车走了。那天晚上，太太没有泡方便面，而是煮方便面，按一人两包的量，一锅水里煮了六包方便面，除了本身的调料，太太还加了几个鸡蛋和少许上海青（菜）。说实话，煮的方便面，比泡的方便面好吃很多，一家人把一大锅华丰方便面连面带汤吃了精光。特别是三岁多一点的女儿，从头到尾都是呼呼地吃，不用太太催。

尽管有人说，华丰方便面有“热气”，不应该多吃。但是，因为方便而且美味的华丰方便面，在后来的很多年都成为生活中不可缺的最方便的食品，有时在酒楼吃饭喝酒，服务员问吃什么主食时，都会点一锅华丰方便面。吃的最难忘的华丰方便面，就是那次在三虎围垦大堤抗击台风时的干吃方便面，在劳动之后，肚子正饿之际，这种没有饼干甜，略带咸味，却比饼干香很多的华丰方便面，一咬一口脆，一嚼满口留香，喝上一口矿泉水，那口舌和肚子以及整个人的舒适，真的是无比舒服和爽快。

在后来的日子里，这种曾经让很多人“路路通”的华丰方便面，因公司改革，并没有沿续上个世纪九十年代“路路通”的发展势头。不仅没有成功上市，而且还因为战略投资出现发展缓慢，最终在激烈的市场竟争中让出了龙头老大的位置。虽然市场上仍然有华丰牌方便面卖，但“食华丰，路路通”的广告牌却鲜而有见了。

已经很多年没有吃方便面了，写到这里，真的很怀念当年吃华丰方便面的滋味，很怀念在三虎围垦大堤那么多人一起干吃方便面的场景。时代在前进，社会在发展，现在很多东西很多事情都很方便了，方便面依然方便。

珠海杂忆（25）～食华丰、路路通