万事皆可负，唯美食不可辜负。自己动手，低脂低卡，美味健康。
珍珠兰的美食
【蒜香蜜汁鸡胸肉】（平底锅版）
用料：鸡胸肉、蜂蜜、橄榄油、生抽、蚝油、低钠盐、料酒、黑胡椒粉、蒜蓉。
鸡胸肉切片加盐、料酒、黑胡椒拌匀腌制一小时以上。
蜂蜜、生抽、蚝油、蒜蓉调成蜜汁备用。
锅内倒少许橄榄油烧七成热，放入鸡肉片中小火煎至两面金黄，最后淋上蜜汁小火慢慢收汁即可。
鸡胸肉这样做好吃又不柴，一口咬下去有蒜香味，淡淡的甜味，口感丰富又不腻。
【无油无糖苹果煎饼】（电饼铛版）
用料：苹果、低筋面粉+中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、低钠盐、牛奶。
苹果去皮核切成小碎丁加少许盐防氧化，鸡蛋打散备用。
面粉中少量多次加入牛奶调成可以流动的面糊，把苹果丁、鸡蛋液倒入面糊中拌匀。
电饼铛提前预热，舀入面糊烙至有气泡冒翻面继续小火慢烙，饼皮微微焦黄就可以出锅。
酸甜可口的苹果煎饼，原料简单又容易上手，作为早餐非常适合。
【无油无糖香蕉盒子】
用料：香蕉、原味中筋面粉＋低筋面粉、鸡蛋、牛奶、低钠盐。
饼皮：先将面粉混合加少许盐搅拌均匀，打入鸡蛋，少量多次的倒入牛奶搅拌至糊状静置10分钟。
香蕉可以切厚片，煎的时候会融化。
平底锅开小火，舀一勺面糊倒入锅中，用刮板将面糊摊开摊薄，铺上一层香蕉片，然后把面皮对折包成方形，翻面继续煎至微黄即可出锅。
香蕉选用熟一些的比较甜，但是容易出水要勤快翻面，避免粘锅。
香蕉加热后软软的滑滑的，饼皮细细咀爵，有韧韧的口感，还有软糯的口感。
【芝士面包】
用料：高筋粉、低筋粉、奶粉、低钠盐、细砂糖、鸡蛋、酵母、牛奶、动物黄油、芝士碎、椰蓉。
芝士碎用来做面包，外面撒上一层香浓的椰蓉，满口爆香，特别好吃。
【无牛奶无奶粉小餐包】
面包配方中的牛奶和奶粉是必不可少的，经过尝试发现，虽然少了这两样配方，烤出来的面包松软香甜。
面包想要好吃，手套膜一定要揉到位，要不然跟吃馒头没啥区别。
出炉的面包凉至手温的时候就装密封袋冷冻保存，吃之前取出来凉至室温，烤几分钟或微波炉加热一下就又恢复软香状态，口感几乎不受影响。
【豆沙圈馒头】
做过豆沙圈面包，如法炮制来一款豆沙圈馒头。
将发酵好的面团分割成均等份，分别包入豆沙馅，整圆按扁擀成牛舌状，用小刀在浅表面斜切，间隔每一厘米一刀，只要轻轻划破表皮露馅，翻个面然后卷起来，最后收一下口，把两头交叉在一起，用手稍稍整理一下，把它捏紧，全部做好后入锅进行二次发酵，生胚明显变胖，拿起来很轻盈，用手指轻轻摁压，会有慢慢的回弹，就发酵完成了。
凉水上锅，水开蒸20分钟，焖5分钟出锅。
用红豆沙馅简单的变个做法提高一下颜直，好吃看的见。
【土豆山药馒头】
用料：土豆、山药1、南瓜粉（上色）、中筋面粉、安琪酵母、鸡蛋、糖、低钠盐、温水。
这款是用生土豆和山药混搭做成的馒头。做粗粮馒头通常先把食物蒸熟了压成泥加入到面粉中和成面团，这种做法含水量大且不易操作。把土豆、山药削皮剁成碎粒，稍稍有点颗粒感，这样蒸出来的馒头有着一股原始的清香。
【燕麦花生芝麻饼】
用料：西麦即食燕麦片、低筋面粉、芝麻、花生碎、牛奶、鸡蛋、原味蜂蜜、椰蓉。
将以上食材混合搅拌均匀，用手捏成团压扁成饼状，烤箱上下火190度，烤20分钟。
【酥脆核桃燕麦饼】
用料：西麦即食燕麦片、核桃仁、红枣、椰蓉、原味蜂蜜、玉米油、玉米淀粉、牛奶。
现在做面点也喜欢在最基础的配方上做一些调整，这款燕麦饼加入了核桃仁、红枣、椰蓉、原味蜂蜜，料超足，营养价值不言而喻，也是健康早餐的不二选择。
午后小憩，泡上一杯红茶，来两块松软酥脆的核桃燕麦饼干，尽享悠闲的下午茶时光。
网友评论