妈妈包的饺子

“舒服不如倒着，好吃莫过饺子”，可见饺子有多么被喜爱，被推崇。对于我来说，最好吃的莫过妈妈包的饺子。

小的时候，只有过年才会包饺子。为了每个人都吃上并吃饱，妈妈剁一大盆白菜馅，放上肥肉丁，或者是炼油剩下的油梭子。再放上葱姜、大酱、盐，搅拌均匀。

然后把饺子皮擀得薄薄的，开始包，包完上屉开蒸。爸爸管这个饺子叫“薄皮大馅”，并开玩笑说，这个绝对得了奶奶真传，比奶奶包的还要大。

说归说笑归笑，吃起来谁也不含糊。咬上一口，满嘴流油，那叫个享受。每次我和弟弟边不停地往嘴里塞，边说:“好吃，真好吃！”妈妈总是吃得很慢，一边吃，一边给我们夹。我们知道，她是怕不够，可着我们吃。我们吃饱了，利落地撂筷，满足地揉着肚子，妈妈才敢放心大胆吃。

后来生活好一点，一年可以多包几次饺子，我们每次都吃得意犹未尽。有一次，妈妈包了饺子，我和弟弟回家妈妈就叫我们俩吃。当时也是饿了，甩开腮帮子一顿吃。吃着吃着，突然想起来，爸爸妈妈在边上站着没上桌。就问:“你们吃了吗？”爸爸“噗嗤”一声笑了，妈妈转身去了厨房。

我和弟弟对视一眼，跑出去一看，满满一屉饺子就剩下几个了。爸妈看我俩吃得欢，愣是谁也没吱声。没办法，爸妈只好吃了剩饭剩菜。

前几天回家，说起包饺子，妈妈还说起这事。说着说着，眼睛红了，叹着气说:“还不是肚子没有一点油，现在让你吃一碗都说吃不下了。”我忙打趣说:“没的事，你包吧，我还能吃半屉。”

虽说吃半屉那是吹牛，但是妈妈包的饺子每次都吃到撑了为止，并且百吃不厌。弟弟也是，每次回家都喊着吃妈包的饺子，还是妈包的最好吃。

现在生活条件好了，孩子们都只吃瘦肉的，小小的水饺。唯有我们姐俩还深爱着妈妈做的“薄皮大馅”的蒸饺。吃遍天下美食，还是妈妈包的饺子最好吃。