过年，在中国可以是一个重要的节日。可以说，不管是在南方，还是在北方，都有属于它的仪式。在南方过年，可以说：寓意是一种吉祥的兆头。所以，在这一年最重要的节日里，准备的每一道菜，可以说也是一种象征。
在南方，过年少不了的是鱼。
“为什么？”
听说过“年年有余”吧，是的，就像北方人喜欢吃汤圆一样，寓意团团圆圆。虽然，随着时代的变迁，很多传统的习俗也跟着变化。不得不说，回到老家，一家人围在一起吃饭的时候，不管是清蒸的鱼，还是在煎至的鱼，在餐桌上可以说是一道首选的菜肴。
鱼
为了迎合每个人的爱好，火锅暖意融融，气氛不错，通常为了图个好彩头，寓意红红火火。这个，在现在年轻人的选择里，也是时令的年夜饭之一。南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。
火锅
在潮汕地区，一到了过年，果品可以说是潮汕人的最爱，除夕的前一两天，大家都在忙着购买各种粘米粉、糯米粉、绿豆粉、面粉和拌上各种佐料，然后开始做着果品，最后蒸制成各式各样的果品。品种包含有红龟粿、壳桃粿、菜头粿，甜粿、鼠壳粿、米粿…
是呀，当我们在过年时间，悠闲地摊在沙发上看电视，肚子饿了的时候，吃着满口香味的食物，总是会想起节前忙碌的妈妈的样子，然后总是感恩的说一句：“身在潮汕不太容易，当个潮汕女人更不容易”，正如歌谣都会说的：“年到节到，唔闲到哭”……
对于家庭观念，潮汕人来说，可以说是非常重视的事情。可以说，一到了除夕，潮汕人都必须回家。然后，就在大年三十晚，全家人围炉开饭。常常听老一辈的人说过，其实在潮汕，我们吃饭是有规矩的：譬如，如果不小心打破碗和筷子，要马上讲出“吉祥话”：“碗扣（打）碎，大富贵”，“箸落席，有好食”类似这样的话，图个平安吉利。
拜年：在潮汕，初一至初四都是拜年日子，但潮汕人最喜欢初一初二，而且要拜完年才回家吃早餐，正如潮汕民谚云“有心拜年初一二，无心拜年初三四”，拜年还是要趁早啊~
七样羹：“七样羹”是指把七种不同的菜，包含白萝卜、韭菜、春菜、芹菜、白菜、厚合(莙达菜)和蒜放在一起来煮，不同蔬菜都有美好寓意：
吃芹菜是希望越来越勤快；吃蒜表示会算数、有钱赚；春菜代表春回大地；韭菜象征长长久久，白菜则代表要清清白白，等等……
吃“七样羹”缘起于潮汕先民，对大自然的赞美和感恩，至今仍大受欢迎，吃的新花样越来越多，到初七那天，大家记得要吃哦~
小时候，我们没有任何的烦恼，也不需要理会。只要是大人吩咐的去做，也总是渴望长大。可是，当我们长大了，却又总想回到小时候，就算这一天只是独自待在沙发上抱着零食看着电视，也不再像小时候那般自在逍遥。
也许，小时候我们吃的穿的都是爸爸妈妈为我们准备的，说到现在，吃的穿的基本是自己准备的，有的时候总想为他们也准备点什么的时候，才意识到在再也回不去的痛。就算我们长大成怎么样都好，在爸妈的眼中，我们还是小孩子，可是我们却总是向往着自由的心始终不想被束缚地去拒绝他们地关心。
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