古氏熬带鱼

作者: 姜地主 | 来源:发表于2022-12-06 23:23 被阅读0次

配料: 葱姜蒜、花椒、面酱、腐乳、糖、醋

步骤

1 加油 下花椒 炸香

2 鱼沾面粉 抖干净

3 下锅中火 煎至金黄

4 下葱姜蒜炒香

下面酱炒香、下酱油炒香、下白糖(很重要)、放醋(很重要),腐乳汁炒香

5 放盐、盖盖中火炖到汤差不多了,把表面的鱼翻个个儿。

6 出锅加香油

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