简单几步做出又酥又香，色泽金黄诱人的蔓越莓花生酥

蔓越莓花生酥最近挺火的，其实做起来挺简单的，把需要的材料准备一下，花生米是用锅小火无油翻炒，第一次做结果烤出来的还不错，又酥又香，还带一点蔓越莓酸酸的滋味！

1、备料：鸡蛋2个，低筋粉120g，黄油90g，炼奶10g，糖粉70g，蔓越莓40g，花生50g；

2、花生炒香，小火无油下锅，不断翻炒，炒熟后放冷装入塑封袋，用擀面杖把花生碾碎，蔓越莓切碎；

3、先把黄油、糖粉、炼奶打发，再加入低粉，打发成糊状；

4、把花生碎蔓越莓碎倒入，均匀的揉成团，一定要揉均匀，吃起来才会更有滋味；

5、分成若干个小块，捏一个手中能包住的大小，揉圆放烤盘，烤盘里附上一层锡纸；

6、涂上一层蛋液，烤箱175度预热5分钟，烤盘放入中层，上下管180度烤15分钟左右；

小窍门：

1、蛋液里不加蛋黄的话，可以做出金黄色；

2、刷蛋液后，再涂上一层黑芝麻会更香一些。