陈皮红烧肉,是真的好好吃啊,用砂锅慢火炖1个小时,超级软烂,家里小朋友很爱吃啊~
用时:准备材料清洗15分钟,炖治1个小时,共计1个小时15分钟
难度:一颗星
用料:如图所示
步骤:
1、先把五花肉焯水捞出
2、起锅放油,放入姜片,蒜炒香
3、闻到香味时放入五花肉快速翻炒
4、放入冰糖炒出糖色
5、加入一勺料酒和一勺耗油,去腥提鲜
6、放入泡好的陈皮水
7、下入八角、桂皮、香叶和小葱翻炒至肉表面有焦香感
8、倒入热水刚好没过肉
9、砂锅炖一个小时
香喷喷的红烧肉就好了,再来一个青菜和白粥,真的太幸福了~
加入陈皮能更好的解腻,让肉更软烂。
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