你好，这是“约茶记”第95篇原创文章，我是茶小菓。
导语：勐海味，老茶客口中常冒出来的一个词儿？可究竟什么是勐海味？勐海味是怎么来的呢？有人说是腥味，有人说是甜糯的味道？那纠结是一种什么样的味道？
其实，相对于“勐海味”，不同的人有着不同的看法。
一、什么是勐海味？
2014年开始，“勐海味”开始流行，一直延续至今。
关于“勐海味”众说纷纭的：有人说“勐海味”是一种带有海鲜腥味的熟茶味，也有人说“勐海味”是一种某种特定的普洱熟茶所，所带有的独特熟茶香气。
小菓喝过一次，感觉那是一种像鱼腥草，带着一股子闷过的草席子的味道，总之不是很舒服的一种味道。
二、如何形成勐海味？
有人说，想要形成“勐海味”，需要满足“天时地利人和”三个条件。分析来说，也就是需要是勐海料，勐海发酵，勐海仓储。
勐海料：勐海是茶树良种的优质基因库，保存有全球最多的茶树基因保护圃，光是这一优势，勐海料就非常优质。
勐海发酵是关键：勐海制茶工艺延续百年，已经积累了较为成熟的制作工艺。而且“勐海味”最为特别的就是只有在勐海特殊的小气候环境里面，才能够发酵出地道“勐海味”。
勐海仓储固话品质：熟茶后期转化也非常受仓储环境影响。在勐海发酵的话，茶品受勐海当地微生态环境影响，更能固话勐海茶品品质。
本文系“约茶记”原创文章，作者：茶小菓，观点仅代表个人，图片来源网络【更多知识和故事持续更新，敬请关注】
网友评论