美文网首页美食晒晒你的私房菜
站在秋日十点的阳光里,我忘记了太极拳……只记得面拖蟹

站在秋日十点的阳光里,我忘记了太极拳……只记得面拖蟹

作者: 旅京妈妈 | 来源:发表于2017-09-19 10:57 被阅读175次

拳不离手,曲不离口,方向正确然后一条筋地走下去才能有所成!

2017年9月18日 晴 星期一

睡到自然醒将近8点,拉开窗帘看到康复中心在举行升旗仪式,虽然人不多但也有模有样,今天画室休息。天气正好,阳光明媚。

送了早餐:苹果丁煮水荷包蛋,两个红枣小馒头,若干个冬枣。

站在秋日十点的阳光里,我忘记了太极拳……只记得面拖蟹

转到一处,是个居民健身场所,已经快十点了没几个人,去玩了一会儿舒展一下筋骨,好久没有打太极了,这么好的天气应该打一遍,得把这个爱好拾起来坚持下去想想真是愧对师傅的教授了!这么一想就开始收心敛神站预备式,起式,揽雀尾,单鞭~然后,然后忘招了!哎呀妈呀,打不起来了!重来,重新开始――预备,起,揽雀尾――卡住了,这次揽雀尾都不成了!糟糕了,曾经那么热心天天早起去人民公园跟师傅学的养生太极拳,居然忘得差不多了~我都在忙啥呢:开始停下来是因为雾霾,南通开始有雾霾了所以不敢外出打拳,后来么早上要上班没有时间,晚上陪丫头夜自修也没有时间――然后就丢下了!或者时间浪费在手机上!发现筋骨越来越硬了~缺乏锻炼啊,琢磨琢磨还得要锻炼!回头重新看付清泉的85杨氏太极拳视频去!身体是自己的!保养得靠自己!平时不保健老了毛病多!赶紧提到每天的功课计划上去!还是很想念那时一起练拳的朋友,在风景如画的公园里泡一两个小时真心是一种享受……

站在秋日十点的阳光里,我忘记了太极拳……只记得面拖蟹

往回走,路过随手拍的。北京的民企小单位门口很多有趣的雕像。

站在秋日十点的阳光里,我忘记了太极拳……只记得面拖蟹

这是晚上丫头来吃饭准备的晚餐:茄汁黄花鱼,面拖蟹!

冰鲜黄花鱼一条,洗净去麟去腮去肚肠(鱼肚里面的黑色薄膜衣要弄干净不然有腥味还有毒),剪掉侧鳍和部分尾鳍,斜着刀口在鱼肚上划几刀,抹盐腌制片刻入味。起油锅,鱼身拍点生粉放入油锅,两面炸一下,今天我把鱼皮弄破了(技术不到家啊)

站在秋日十点的阳光里,我忘记了太极拳……只记得面拖蟹

另起油锅炒香葱姜蒜,炒到番茄起沙,加点水,生抽,老抽,红糖,一起煮开,把鱼放进去再煮一下,开了就好了,装盘!这鱼味道太好啦,几乎丫头一个人吃光了,早知道应该烧两条的,我一共买了三条都是大的黄花鱼。

站在秋日十点的阳光里,我忘记了太极拳……只记得面拖蟹

下面来做我们的启海名菜:面拖蟹!

又是一道满满回忆的菜品!小时候的螃蟹不要太多,市场上两毛钱一串!又黑又壮买回来还要用刷子拼命洗刷,然后螃蟹一不留神就满地爬,那时候螃蟹太平常了一买就是煮一锅!一边洗一边扔进锅子里,急乎乎地盖上盖子不然螃蟹就爬出来了让人手忙脚乱!煮螃蟹的时候锅子中央倒扣一只小碗不知道为啥我忘了。然后我经常吃的满桌是螃蟹渣,螃蟹壳里的黄最好吃,多逮几只专门挑壳里的黄吃,最后只剩螃蟹脚,慢慢的两头一咬破,再一吸,蟹脚肉就出来了,我是一下子吸好多螃蟹脚肉堆在米饭上,然后用开水泡饭,倒点酱油和醋,发现这样特别好吃……妈妈经常做的面拖蟹也是一道非常棒的美味,今天我第一次做,凭着记忆做这个面拖蟹。

唯一不同的是我把螃蟹先稍微煮了一下,因为螃蟹是前天买的,买了留到今天做这道美味,怕它瘦了或者活不到今天呵呵,所以买回来就先煮了一下然后冷冻。4只螃蟹70多元,不知道是儿时螃蟹价格的多少倍了!

螃蟹对切两半。

站在秋日十点的阳光里,我忘记了太极拳……只记得面拖蟹 站在秋日十点的阳光里,我忘记了太极拳……只记得面拖蟹

调面糊,舀一勺面糊在油锅里,把螃蟹这样子放在面糊上,等面糊结皮了把螃蟹裹起来。

站在秋日十点的阳光里,我忘记了太极拳……只记得面拖蟹

变成这样。

站在秋日十点的阳光里,我忘记了太极拳……只记得面拖蟹

重新起油锅,葱姜蒜炸香,再放入螃蟹,放料酒,生抽,老抽,醋,红糖,一点水,翻炒一下,盖上盖子煮,煮开闷一分钟就好了!装盘,开吃!

站在秋日十点的阳光里,我忘记了太极拳……只记得面拖蟹

螃蟹的味道深深融入了面皮里面,滋味别样美妙!丫头一个人把面皮都吃光了哈哈,剩下螃蟹归了我(她嫌麻烦不吃螃蟹傻瓜蛋!)

相关文章

  • 站在秋日十点的阳光里,我忘记了太极拳……只记得面拖蟹

    拳不离手,曲不离口,方向正确然后一条筋地走下去才能有所成! 2017年9月18日 晴 星期一 睡到自然醒将近8点,...

  • 面涂蟹

    按:面涂蟹,也作面拖蟹,有的地方叫做蟹拖面。我思来想去,觉得还是叫做面涂蟹来的写实。而把“涂”字写成“拖”字,...

  • 面拖蟹

    面拖蟹是一道上海名菜,选用黄六月黄(大闸蟹)为主料。三藩市这边没有新鲜的大闸蟹,我用大肉蟹代替。面拖蟹,所谓拖,意...

  • 站在秋日的阳光里

    昨天休息一天,宿舍有夜班的在睡觉,也不敢做什么,只能看手机,下了几集电视剧被我看完了,躺床上躺得脑壳疼。 下午三点...

  • 你忘记了下雪

    你忘记了下雪 你只记得了寒冷 却忘记了下雪 你只记得了刮风 却忘记了下雪 你甚至还记得结冰 却忘记了下雪 而我 忘...

  • 没有买到面拖蟹

    今年中秋特别早,还在秋老虎的头上。早起,太阳很好,带着一股夏天的热烈气息。吃好早饭,我决定去买面拖蟹。这是每年的传...

  • 记入秋有感

    一夜入秋,月正圆,蟹正肥,桂花皎洁。 坐在庭院里,剥着先生给我的秋日第一只蟹,院子里他为我种的桂花...

  • 等你

    你忘记了我 或是你记得 只是选择了忘记 我站在阳光里 等着 那也许早 也许晚 你想起我的那一天

  • 【特色美食】面拖蟹

    原料:中华绒螯蟹500g(4~5只),面粉250g。 佐料:葱、姜,盐、抽油等。 做法:1.将蟹刷洗干净,对切成两...

  • 胆固醇,想说爱你不容易

    秋风渐起,又是一年膏肥蟹美的季节,朋友圈总会不自觉地沦为大闸蟹的“秀场”。醉蟹,面拖蟹,姜葱蟹,年糕炒蟹,清蒸大闸...

网友评论

    本文标题:站在秋日十点的阳光里,我忘记了太极拳……只记得面拖蟹

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/zhvvsxtx.html