房东维拉的BIO生活

BIO，德语“有机”的意思。目前在德国大城小城里，BIO商店越来越多，越来越多的人追求健康生活，吃有机食品，有些人到了狂热的程度。

维拉是我的德国女房东，我们在网上联系到彼此，她要求房客的年龄在45到55岁之间。我正好符合她的要求。

当时看到她这样介绍自己的情况：喜欢吃BIO食物、不吃猪肉。对此我没有特别在意。我一向尊重别人的口味和饮食习惯，每个人都有自己的独特口味，就像中国人不管生活在世界哪个角落，总离不开儿时吃惯的食物。从某种角度上说，饮食习惯像基因一样难以改变。每个人都可以吃自己喜欢的食物。萝卜青菜，各有所爱，你吃你爱的，我吃我喜欢的，又不在一口锅里吃饭，可以互不干涉。

尽管我吃少量猪肉，但如果房东要求房客不吃猪肉，那也无妨，这个要求可以接受。如果实在想吃肉食，还可以选择鸡肉、牛肉等肉类。至于BIO食物，我无法想像到底是怎样一种生活。德国超市里供应的食物还不够健康和安全吗？农药、化肥不至于超标吧？蔬菜、水果、粮油、面包等食物是经过严格检测的，总比一些国家安全吧。于是满怀希望地联系。维拉告诉我：不需要签合同，不需要交订金。于是，入住时间一到，我坐火车拎着箱子就搬到她家。

入住后，见识了维拉的BIO生活，她的相关要求让我无所适从。

我买来鸡蛋，德国超市常见的1.29欧元10个一盒装最普通的鸡蛋，不是Bio的，放在她的冰箱冷藏室。维拉看到了，指着上面的标签微笑着说：“这种鸡蛋有细菌，我给你放在这里。”她指着储藏室的杂物架。于是，我买的普通鸡蛋被请出冰箱冷藏室，因为不是BIO。

多少年来，鸡蛋向来放在冰箱冷藏室内，从未想过放在其他地方。但在维拉看来，鸡蛋不是Bio的，只配放在储藏室。因为她的冰箱冷藏室里只能存放BIO食物。

维拉买来的蔬菜、水果等大多放在一个木质盘中。下班回来时她不在家，我就将买来的洋葱和她买的洋葱放在一起，心想，这就不用占据其他地方了。她回家发现后，拎着我买的那袋洋葱打开储藏室的门：“洋葱我也给你放在这里了，Bio非Bio不能放在一起保存。”我买来的普通洋葱被请进储藏室。

非BIO洋葱和她的BIO蔬菜不能享受同等待遇。

我买来的食盐、食用油、麦片等，被她称为“垃圾食品”。维拉厨房内的杂物很多，各种瓶瓶罐罐、调料，来自世界各地。她吃的食盐只能是海盐；食用油是特级橄榄油。有一天下班后我从超市里买了葵花籽油。她看到了：“塑料瓶装的食用油是垃圾。”原来在德国这些年我一直在吃“垃圾”。

维拉的厨房里没有微波炉。“这种电器不健康。”维拉这样解释。这倒无妨，微波炉我几乎不使用。厨房里的冰箱只有冷藏室没有冷冻室。“我不需要冷冻室，那样的食物不新鲜。”

维拉的这些要求让我在超市买食品时犯了踌躇：什么食物有资格放在维拉的冷藏柜里，什么不能放，我完全没有把握。需要吃的食物这么多，难道每一种食物都需要经过她的允许才能放在她的冷藏柜里？天气越来越热，如果不及时冷藏，很多食物很快会变质。住在她家近一个月，我还没有吃过任何鱼肉。看到超市冷藏柜里的鸡翅膀，伸进去的胳膊又缩回来。

牛奶、奶酪等奶制品，维拉也拒绝食用。“牛奶和奶制品吃得越多，身体里的钙质流失得越快。”这是维拉的观点。尽管我听过一些“专家”对牛奶和奶制品的不同看法，诸如“牛奶是给牛吃的，不是给人吃的”；“吃太多奶制品容易得乳腺癌”；“牛奶不补钙”……但奶酪我喜欢，很想买来解解馋，什么各路专家的观点，统统放在脑后。但一想到非BIO的奶酪没有资格进入维拉的冷藏柜，室外温度已经二十五六度，想到奶酪，只好咽下口水。

只吃BIO食物的维拉影响到我的生活习惯，她的要求迫使我经常去超市少量多次购买食物。白天上班，下班后只想一步到住处，摊在沙发上，没有时间和精力去超市购物，且做饭也更加频繁。

维拉使用的化妆品也是BIO的。各种护肤品、洗发液等，瓶子上印有BIO标志。

我曾建议维拉：如果生活在农村，自己种菜，你可以过上纯粹的BIO生活。在大城市过BIO生活，不是每个人都能消费得起的。“不，农村生活太孤单。对我来说，在这里我就可以过上BIO生活。”

“BIO生活给你的身体带来哪些改变？”我问维拉。

“比如睡眠好了，可以一觉睡到大天亮，白天精力充沛。”

维拉张开手掌，“你看我的指甲，以前脆得像一张纸，一碰就断，现在变得有弹性了。”

我了解BIO食物对健康的益处，我也想BIO。但现阶段还达不到维拉的生活水平和食物标准，还不得不吃“垃圾”食物。维拉的BIO生活让我无法自在。这个年龄了，实在不需要他人每天教导：应该吃什么，不应该吃什么。

我时常听到自己内心的声音：找个自在之地，吃我的“垃圾”食品。