今天下午，在公司参加完“行动学习”培训课之后，带着儿子回了娘家。本来打算和爸妈出去吃饭，但妈说不太喜欢外面的味道，而且已经买了猪肉和排骨，也从菜园摘了青菜回来，还是在家里煮吧。听妈这样说，也好。其实，我也喜欢家的味道多点，那今晚就由我来煮饭吧，很久都没为爸妈煮过一顿饭了。
只有猪肉和排骨，煮什么好呢？想了一下，冰箱里有妈腌制的梅菜，这梅菜是妈用自家菜园种的包蕾芥菜腌制而成的，很好吃，那就来个梅菜肉饼吧。我先把梅菜用开水泡一下，主要是去盐味和泡软方便切开，在泡的过程中，我抓紧时间把半肥瘦的猪肉剁碎，差不多的时候撒点盐和糖再一起剁，这样肉会入味一点。剁好猪肉之后就到剁梅菜了，差不多的时候把猪肉倒进来再一起剁，等梅菜和猪肉融合在一起。剁好之后再放一点酱油和豆粉搅匀，我喜欢打多一个鸡蛋，因为有鸡蛋清的润滑肉会滑点，搅拌均匀后就放进锅里蒸了15分钟。
未完待续。
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本文标题：32/70 家常小菜
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