东北传统特色小吃——沙琪玛（萨其马）
年虽然过得不怎么样，但是吃一定是不能落后的！今日就给大家分享东北特色小吃——沙琪玛（萨其马）！
东北传统特色小吃——沙琪玛（萨其马）
准备好想吃的配料，一般就是红枣/葡萄干/核桃仁/白芝麻/花生碎为主！如果您还有其他的用料也可以随意添加！
东北传统特色小吃——沙琪玛（萨其马）
食材尽量碎一些，这样比较好操作！
东北传统特色小吃——沙琪玛（萨其马）
和面是很讲究的，鸡蛋两个，面粉半斤，少许盐。切成细丝，一厘米左右宽三厘米长为宜，下油锅炸熟捞出。
东北传统特色小吃——沙琪玛（萨其马）
熬糖也是一样有讲究的，四两糖+四勺蜂蜜，熬制图片程度，尝试拔丝为宜。
东北传统特色小吃——沙琪玛（萨其马）
面丝，准备好的各类食材一起倒进锅里，关火不停翻转，出锅后用力挤压，把糖蘸匀最为关键！
东北传统特色小吃——沙琪玛（萨其马）
我用手按压成正方形也还不错！
东北传统特色小吃——沙琪玛（萨其马）
晾凉一分钟，下刀切成均匀大小！
东北传统特色小吃——沙琪玛（萨其马）
散开，彻底凉透后可以装袋，冷吃，热吃都可以！自制沙琪玛（萨其马）完成！我们家传统小吃，过年必吃！
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