爱心蛋炒饭——家的味道

作者: 边城涛哥 | 来源:发表于2022-11-07 07:07 被阅读0次

自从女儿上了大学,只有周末才会偶尔团聚一次,于是,吃什么怎么吃便全由着她。这不,周六的晚上女儿又点单,周日早餐要吃蛋炒饭。

妻刚接过话来:“好的,那我明天早点起来给你做。”

“No、No,我们让老爸做吧。”女儿赶紧截过话,稍稍停顿后说,“正好您也可以多睡会儿。”

“哼,偏心眼啊,明天我也要多睡会。”我使劲白了女儿一眼,然后装着不理她了。

女儿压根就不吃我这一套。她自顾自地继续说到:“老爸,你记得多切一点酸萝卜丁啊,再放些酸辣椒,还有米饭明天现煮才好吃。”


她们都还在睡懒觉的时候,我赶紧起床,先淘米煲上饭,再从泡菜坛子里夹出四片酸萝卜,又从另一个坛子里舀一勺剁辣椒。酸萝卜切成筷子头大小的丁,洗好的小葱切成小段,打三个鸡蛋在碗里搅匀。一切准备就绪。

以前,无论我将不同的萝卜变换着花样做好,无论我如何如何恩威并施,女儿总会将萝卜拒之于千里之外。我试图让她尝试吃点萝卜的各种努力,均以失败告终。于是,我只有放下这份执念。

一直以来,我特别喜欢吃的大致就是甜酒(醪糟)、剁辣椒和酸罗卜。以前并未深究这其中的深意,直到女儿上了大学,即将离家而去,我才突然领悟,原来,我所喜欢并一直珍藏着的,便是妈妈从小留给我的家的味道。

于我而言,家的味道已经外化与甜酒、剁辣椒和酸萝卜之上了,当然也会存在于其它的物和事之上,这些都是深藏在心底的记忆,从来不需要想起,永远都不会忘记。


那么,我又给女儿留下了什么样的家的味道呢?我不禁深深地问自己。

由于生活水平的提高,现在物资不再匮乏,在吃的方面,女儿好像并没有特别惦记的。于是,我按照自己的记忆每年坚持酿甜酒、腌剁辣椒、泡酸萝卜。

直到有一天早上,我在蛋炒饭里添加了些许酸萝卜丁,女儿突然就记住了这个味道,除此之外,女儿依然不吃萝卜。

这不,这次我又被点单,我希望能为女儿做出家的味道。

将锅烧热,放入适量的油,倒入搅拌均匀的鸡蛋,翻炒几下盛出备用;再放少许油,将酸萝卜丁和剁辣椒放入,翻炒数下,倒入炒好的鸡蛋,放适量的食盐,翻炒均匀;从电饭锅盛出适量的热气腾腾的米饭,放入锅中翻炒(搅拌)均匀,出锅前撒上葱花。

爱心蛋炒饭,大功告成!希望这会是女儿记忆中家的味道。

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