今天外面下雨，没有出去买菜，家里有什么菜，就煮什么菜吧，包菜用干锅的方式做，应该很多人都爱，我自己也是，在外面吃饭的话，干锅包菜是必点的，那我今天就在家自己做吧，不一定要和饭店炒的一样，也可以有自己的想法，我炒的包菜做法简单又家常，不需要过油，而且容易操作，口感好味道极佳，掌握好三个步骤就可以了，下面就一起来看看吧。
材料：
包心菜、五花肉、大蒜、小米椒、小葱、蒸鱼豉油适量、食盐少许、白糖少许
方法步骤：
1.包菜洗干净，用手撕成小块，大蒜切成蒜末，小米椒切成节，五花肉切薄片，小葱切成葱段备用。
2锅里放入五花肉煸香，煸出油之后下入蒜末及小米椒，继续保持小火炒香。
3.炒香配料后就可以下入包菜了，开大火快速翻炒均匀。
4.等包菜炒的稍微变软之后下入蒸鱼豉油跟生抽，下入酱油后继续保持大火翻炒。
5.翻炒均匀后就可以调味道了，往锅中加入少许食盐及白糖，再次翻炒均匀。
6.等包菜炒断生后下入我们的葱段，翻炒出香味即可出锅装盘。）喜欢吃熟一点的，就炒久一点）
小贴士：
炒这包心菜需要注意的就是火候，一定要全程保持大火，不能用小火炒，小火容易出水
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