迟到的晚餐

前一天晚上，二妹送来了自家种的韭菜。从那一刻起，我就筹划着为我家英俊青年做韭菜饼。英俊青年读高中，学业繁重，晚饭时间仅有二十五分钟，只能由家长送过去，在学校吃。

上午，早早地把面活好，让它发着，心想这次一定不会误事。吃过午饭休息，手机闹铃两点把我闹醒，看时间尚早，又迷糊一阵，这一迷糊可就不得了了，时钟滴滴嗒嗒碎步快移，“刷刷”地跑到三点那儿去了。真快，真快，我“蹭”地一下，来个鲤鱼翻身一跃而起，冲进卫生间，三把两下洗过脸，省略掉下午茶，三步两步进入厨房，投入紧张地战斗！把中午的碗筷，收进水槽，噼里啪啦，稀里哗啦，急急匆匆，洗洗刷刷，干干净净地放进碗橱。

从楼道内推出我的宝马。你没搞错吧？你家宝马推得动？咱这是近期才买的新款三轮电瓶车，因为喜欢，自称为宝马。它轻便舒适，动力足，走在平坦的大道上，轻轻唱起“飒飒”的歌，把我低沉，悲哀的心，调整到平复，缓和的慢节奏。扯远了，抓紧时间去买豆腐吧！

豆腐买回来了！火速上楼。把豆腐，木耳统统剁碎，放进锅里，炒到豆腐微黄出锅，同切好的韭菜，虾皮放在一起，然后加适量的油盐，搅拌均匀。做完这一切，应该是可以了，但直觉告诉我，馅子总量少了。赶忙抓起几把小油菜，洗净，焯好，咔嚓咔嚓剁细，与原先的馅子合二为一，大功告成。一盆色彩缤纷，香气扑鼻的馅子闪亮登场，我轻轻松了一口气。

紧罗密鼓，进入下一个程序，开始揉面，擀饼，情急之下，擀出了两三个小洞洞，露陷了！返工是来不及的，揪一小块面团，用手指摁平，小心翼翼的贴补在破损处，就这样修修补补做好了两个半圆的菜饼，放进不粘锅。可惜啊！火太小，以至于女儿回来拿饭了，还不熟。女儿见状，扔下一句：来不及，我出去买吧，旋起一阵风，转身走了。

我的心悬浮在半空，找不到着陆点。这事非同小可啊！我们的英俊青年，在校学习了一个下午，已经是饥肠咕噜，望穿秋水，盼望妈妈送来好吃的。时间紧促，妈妈万一错过了进校时间，英俊青年一个晚上都没有东西吃。他是否会饿得精神涣散，眼冒金星，疲乏无力，无法完成作业呢？

好在我们跟女儿家只有一碗粥的距离，一小时后，我拿上烙好的饼，装上煮好小米绿豆粥，送去女儿家，好让我们的孩子，晚自习放学后，吃上一顿迟到的晚餐。

从女儿家回来，悬浮的心轻松着陆。对这餐晚饭，也反思二三。“凡事豫则立，不豫则废”。辅料豆腐应该从上午就准备好，而不是临时抱佛脚，匆匆去买；对于量的把握，要准确到一次成功；最重要的是，严格掌控时间，如果延时，纵然有再美味的菜饼，也是枉然。

您说呢？