一方水土养一方人，这是没有错的。
在海拔四千多米的高原，几乎不长树木，人们的生活跟这里的环境息息相关。
人们要么选择山洞栖居，要么利用石头和沙土构建房屋栖居，要么在草原荒漠中深挖下去构筑房屋栖居。
就地取材因地制宜的建筑，或者天然洞穴，在风沙肆虐而且一天之内温差很大的高原，其实有很多不便，风化也很严重，也许这就是人们需要经常迁移的主要的原因。
加之地广人稀，人们走了之后不会再回来，从传统上消灭了靠口口相传和笔墨书籍来留存历史记忆的可能。
这让我们的研究工作很被动，我们需要花费更多时间和精力去搜集各种资料，零星的档案记录，当地的风土民情，人们口耳相传的故事、歌谣、谚语等，从各种渠道和角度印证和丰富我们的猜想。
我们从事的是一项复杂和长期的工作，不可能也不会一蹴而就。急也急不来。
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一方水土养一方人，不同的水土养出秉性不同的人，同样，一方水土还养出一方美食，秉性不一样的美食。 离家后，对家乡湖南...
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一方水土养一方人
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本文标题：一方水土
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