粽子飘香时

  说实话我是喜欢吃粽子的，龙其喜闻粽叶的清香，由于自身胃不太好，只能是望粽兴叹，浅尝辄止罢了。

  现在市场上的粽子，品种繁多，五花八门，各种火腿的、咸蛋黄的、豆沙的、蜜枣的等等，甜的咸的，荤的素的，应有尽有，满足人的各种味蕾，我却是一个都不喜欢吃的。很是奇怪，为什么一边在倡导绿色健康饮食，一边又在粽子上大做文章？好好的火腿、蛋黄，为什么便要跟糯米搅在一起？好像不加些料就不是粽子了，弄得咸的太油腻，甜的下不了口，营养过盛，消化不能，这样的粽子吃一只，真能顶一顿饭。当然了，萝卜青菜各有所爱，人家喜欢，我管它干嘛？不吃便是。

  真正喜欢的还是小时候吃的母亲包的粽子，大铁锅柴火煮出来的粽子，雪白的糯米晶莹剔透，沾上白糖，那才叫一个香啊！

  每到初夏时节，河岸的芦竹长势旺盛，母亲从田里忙完回来，担子上常放两三把竹箬，我们便知道端午节就快到了。我也曾跟着母亲去打过竹箬，我一般是站在河岸上看，芦竹太高，我够也够不着。母亲一个人下到沟坎子里，挑选叶宽而长的摘下，二十片左右扎成一把，一个坎子上能打到三四把，再寻另一个河岸继续。在一大片碧青的芦竹里，只有母亲的身影在移动，风吹乱了她的头发，看不清母亲的脸。我隔一阵便要喊一声“妈——”，母亲应一声，抬头朝我笑，“丫头不心焦啊，妈妈等下就好了。”打好竹箬回来，要把竹箬串在竹子上晒，晒得叶子干了，青色变成暗绿，离节日也就不远了。

  端午前一天，家家户户都要包粽子，忙得不亦乐乎，虽时值农忙，节日总是要按习俗过的。一大早母亲就把糯米泡上，剪好扎绳，吃过午饭后开始煮竹箬，煮好的竹箬放在长木盆里浸凉水，把竹箬头剪去，再淘洗糯米，要开始包粽子了。只见母亲拿起三四片竹箬，重叠着排开，在木盆里轻轻一滑水，食指和中指夹住竹箬卷成一个小漏斗形，舀三四勺糯米放入，用嘴咬住绳子的一端，手拿着另一端缠绕住粽子，最后收紧打结，粽子便包好啦。母亲包一个，我数一个，数着数着又记不得了，不厌其烦拿出来重数，母亲看着我笑，“多少只啦？丫头”，我摇摇头也只是傻笑。

  傍晚时分，粽子全部包好了。母亲把粽子一个一个码在锅里，加满水，锅膛里添上木柴，大火旺烧。煮粽子可不是一时半会能熟的，我和弟弟妹妹总要问上几遍，“妈，粽子什么时候才能吃啊？”“还早呢，乖乖，明天早上就可以吃了。”一直到我们睡了，母亲还在锅台上忙碌。迷迷糊糊中，听得母亲在我耳边低唤，“丫头，来，吃粽子喽。”还没等我睁开眼睛，母亲便夹一块粽子送我嘴里，弟弟小，母亲不喊她，妹妹也是会吃上几口的。噢，那扑面而来的粽子的清香，一直飘在我甜甜的梦里，经久不散……

  第二天早上，空气里到处弥漫着粽子的香味，过节的仪式是少不了的。母亲在门两边、窗户上、锅台上插上艾叶，拿出粽子和咸鸭蛋上桌，这就是过节啦。大铁锅焐了一夜的粽子软糯香浓，温热不烫，我们迫不及待地剥开粽叶，滚上白糖，咬上一大口，满足感顿生，那是一种无与伦比的幸福。这一天，母亲把糖罐放在桌上，我们可以尽情地取食，吃完粽子总也忘不了舔舔盘子。记忆里的这份甜蜜是永难忘却的！

  其余的粽子必定要泡在水里，每天换水，才能长时间保存，而且是可以冷吃的，冷吃粽子别有一番风味。母亲总关照我们，挑包得不紧露出米的先吃，这样粽子才不会馊掉。我们放学后，到家的第一件事就是吃粽子，既当零食又当主食，是很容易满足的。那时候一顿能吃两只粽子，现在是不怎么敢吃的，消化不了自己遭罪，只敢尝尝味道了。

  后来几年，日子渐渐好了。母亲包粽子时也会放几粒花生米、红枣，我是要抢着要当小帮手，不为别的，只为待在母亲身边的那份温暖，我喜欢看母亲做活汁，喜欢看她那永远带着微笑的慈祥的脸。

  再后来，我们都到外地上学，定居在城里，条件已是今非昔比，母亲也不再包粽子了，想吃随时可买到。老家的土灶台只有在过年时才能用得到，更不会再煮粽子了。老家渐渐成了我们记忆深处的温暖情结，又是紧紧牵系我们的一条纽带，亲情永恒！

  过节了，仪式感总是要有的，超市里买了几只粽子，做了一桌美食。儿子看我只吃了一小口粽子，问道，“妈，你不喜欢吃粽子吗？”是啊，不喜欢呢。他哪里知道妈妈之所爱，是儿时的那种粽子，外婆亲自包的。

    想念母亲包的白米粽子，揭开大铁锅时那满溢的香味，浓浓粽香，无可替代。怀念过去那清贫却快乐的岁月，幸福其实很简单……

粽子飘香时