又到粽子飘香时……

作者: 莲子清清 | 来源:发表于2017-05-27 21:21 被阅读278次

       再过三天就到端午节了。单位食堂里也卖起了粽子,街上冷不丁的会看到有拎着装有粽子礼品盒子的人从路上走过。这会儿,楼下邻居家煮粽子的香味时不时飘进屋里……

      记忆中小时候的端午节是那样的美好而又丰富,吃粽子、吃鸡蛋、清早家家门上一定会挂上艾蒿,遇到手巧的母亲,会给自家的孩子缝制一个装着雄黄的漂亮小香囊挂在衣服上;邻居间会相互送粽子。那个时候我在端午节最喜欢的事不是吃粽子,而是早早赶到学校,拿着鸡蛋跟同学玩顶鸡蛋的游戏。现在的端午节已没有了记忆里的感觉。平日里吃粽子是很容易的一件事,只是真空包装的粽子吃在嘴里的时候已经品味不出粽叶的那种清香了。

       父亲是一个很传统的人,对每一个传统节日都很重视。不知道为什么,能干的母亲却不怎么会包粽子,偏偏家里最笨的我,在小的时候跟邻居家的阿姨学会了包粽子。也不知道从什么时候起每年的端午节我开始给家里包粽子了,所以对端午节我会特别上心,每次会提前通知母亲我要去包粽子的时间。

       其实家里早就有姐姐们提前买回的礼品粽子和姐姐朋友包的粽子,母亲的朋友也打电话告诉她已经给她包了粽子自己家别再包了,可是父亲偏偏说就想吃我包的白味粽子。我和母亲心里都明白,父亲是想要那个过节的气氛。

又到粽子飘香时……

       包粽子是件有趣儿的事情。事先将芦苇叶洗净后在锅里煮上十几分钟后备用,将糯米淘洗干净就可以开包了。我家的糯米是不提前用水泡的,虽然煮的时间会延长,但是吃起来特别的好吃。包粽子的方法很多,我学的样子真的是很少看见有人那样包,我会把芦苇叶折成斗状,放进糯米,再用水浇在米上让糯米在粽叶斗里装实了,再在上面用叶子盖好后用线扎紧,一个锥形五角粽子就包好了。可以在粽子里面包些酱肉、红枣、豆沙、花生之类自己想吃的东西。        

        包粽子的时候,母亲就坐在我的身边,一边替我剪着捆粽子的线线,一边和我唠着家常。粽子包好了,就是父亲要做的事了。每年都是父亲亲自煮粽子,每到这个时候他都会将粽子摆放在一口大的的蒸锅里,添满水,先用大火煮开,再转成小火慢慢煮上好几个小时,当阵阵粽子的清香在整个家里四处飘溢的时候,真的觉得端午节来到了。

       很庆幸自己会包粽子,能为家人亲手包上一锅粽子是件幸福而又快乐的事情。

        端午将至,祝端午节快乐……您们也快乐,好吗?!

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