家乡的柿子树

柿子树，是极普通的一种树。家乡的田野里，山坡上，河边上，房前屋后，随处可见。那么普通又那么倔强挺立的一种树。

它的果实不仅可以吃，还可以用来玩。记得小时候，上学的路上，路过柿子树下，我们几个小伙伴会拣地上的小柿子，那种青青的，刚长成型的小柿子，比指甲盖略小一点，把根部的花瓣去掉，插上一根小竹棍，就做成了一个小巧的陀螺，捏住竹棍用力一转，松开手，小陀螺就在桌子上，石板上转起来了，宛如一个个芭蕾舞者。

等到柿子成熟的季节，满山的树叶都已经掉落了，远处望去只见一个个红色的小灯笼挂满枝头。大人们用竹竿将柿子小心翼翼一个一个扭下来，放到竹篓里。软的可以直接吃，用手分开两半，能看到里面一丝一丝的果肉，咬一口，那滋味甜甜的，凉凉的，软软的，那感觉就跟吃冰激凌一样。

有的柿子还没有完全成熟，表皮呈暗黄色，有点硬，这种柿子或腌或酿酒都可以。放在坛子里用水泡上几天，就成了腌柿子，吃起来脆甜脆甜的，有点像苹果。几个人到地里干活，或者上山砍柴，背上几个，既解渴又顶饱。

要酿酒也是可以的，把柿子剁碎了，拌上麦糠等发酵，在院子的某一处角落，找一个僻静的地方，用石头垒一个大灶，支一口大锅，加入半锅水，柴草放入锅膛，点火，火苗随着一股股青烟越烧越旺，主人和酿酒的师傅一边忙活着，一边祈祷，希望酿能出好酒。

等到出酒时，师傅用酒盅接一盅刚蒸溜出来的酒，请相邻品尝。众人都围这喝下第一盅酒的人，一只只充满了急切的眼睛，还没等那人说话，都一个个伸长了脖子问：“这酒怎么样？好不好？”只见这喝酒的人一盅酒下肚，咂咂嘴，让酒的醇香在唇齿间流淌，末了，发出长长的一声嗯，然后说“好酒”，大家都咧嘴笑了。

那个时候的农村，有很多会酿酒的师傅，过红白喜事几乎都用当地的柿子酒或者包谷酒，真正的自然酿造的酒，便宜而且好喝。

这些年，农村的生活好了，有很多树上的柿子都没人摘了。挂满树的柿子就像一个个红灯笼，炫耀着这个丰收的季节。冬天里，万物凋零，柿子树的树干也有一种独特的美。表皮布满深深的沟壑，纵横交错，像一张老农的脸，写着历史和沧桑。又像是干涸的大地，看起来了无生机，死了一般，但即使是在干枯寒冷的冬季，依然可以绽放野性刚毅的美感。

它将跟深深的扎进土里，落叶归根，保存实力，等待来年的又一次重生。枝干弯弯曲曲，拐弯处丝毫没有过渡的圆滑，就是硬碰硬，就是这么任性又那么随意，给人一种冷硬的倔强之感。任你对它的不理不睬，任寒霜雨雪的肆意摧残，任鸟儿们随意地飞过停留，它就是那棵倔强的柿子树，独立在寒风中，傲视群雄。

我爱吃柿子，爱喝柿子酒，也爱看这冷冬里一棵棵傲然站立的柿子树。