家常炖鲢鱼

作者: 懒妈一枚 | 来源:发表于2017-03-31 19:09 被阅读0次

今天给波爸和昊宝儿炖鱼吃,考虑到小宝贝吃,所以今天的鱼采用两种做法,一种是加辣椒的,一种是不加辣椒的。

第一步,先准备食材

鲢鱼两条,葱,姜,干辣椒,花椒,生抽,料酒,醋,盐,白糖

1.鲢鱼切块,放入葱,姜,生抽,料酒,食盐,白糖腌制两个小时

家常炖鲢鱼

2.油锅倒油,7成热倒入花椒爆香

家常炖鲢鱼

3.倒入葱姜(干辣椒)炒出香味

家常炖鲢鱼

3.加入水、盐、醋,大火烧开,小火慢熬20分钟

家常炖鲢鱼

4.加入腌制好的鱼块,大火烧开,小火慢炖至汤汁粘稠,(多的是加了辣椒的,大人吃;少的是给宝宝炖的)

家常炖鲢鱼 家常炖鲢鱼

5.熬至鱼汤粘稠,出锅

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总结

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