煮菜，也是一场品性修为的历炼

煮菜，也是一场品性修为的历炼
煮菜，也是一场品性修为的历炼

每当一碟小菜上锅之时，便是自己小小成就感上溢的感觉，没错，我将这过程形容为一种感觉。

我会将它如同礼品般包装精致，然后再摆上餐桌。那种小心翼翼的细致程度，如同供上一种贡品般，耐人寻味。即便它是一份普通的盐水菜心，或是一碟简单的暴炒豆角，它外观也必须是干净漂亮的。并不会将菜丝及菜汁外溢，它们有条不紊的安安份份地被放置在瓷盘里，应有的翠绿，不失，应有的味道，不错。

曾读过一篇文章，大概意思是，生活的品质与贫穷无关，一碟普通的拍青瓜，因主人的精致而精致。餐桌上只有一碟青瓜，它被整齐地排列着，码放在盘子中央，旁边放置一个小瓷瓶，上面插了早上在田间小路采摘回来的野菊花。由于主人花了心思去布置，餐桌上的一碟普通青瓜，同样吸引了客人，并为之而感动。

我们生活中，往往如此。或许，会因经济所困，吃不起丰富的菜肴，吃不起山珍海味，但普通菜式，出品人用心与否，品尝之人一目了然。

例如，煮一顿饭下来，餐桌、餐具始终光洁如新，厨房器具始终洁净整齐，一碟碟小菜边缘始终干净整洁，以及地面始终保持干燥亮丽。这就需要下厨之人的勤快及品性修养的付出了。

我在下厨之时，总是将自己陶醉其中，一两小时站着，从不觉累。从洗菜、备料，到开炒、上锅，至全部摆上餐桌，均投入了耐心、细心与善心、爱心。

永远记得好友宝莹的一句话，炒菜的时候，她喜欢边听锅里的滋滋声，边看炉火的慢慢燃烧跳跃，边在心里默默地倒数着数字，当煮至熟透后，再倒数十至一。往往这十秒钟，凝聚了下厨人的所有热情与美好！

但也总会有焦头烂额，手忙脚乱之时。不要急躁，放慢旋律，放慢节奏。适当时候用擦布，涂抹上心灵的鸡汤，慢慢擦掉污垢，让所有都光洁如新。那么，心灵也随之洗礼一番，别有一份滋味涌上心头，或许是一份感动，或许是一份温暖，或许就是一份幸福。

煮菜，也是一场品性修为的历炼 煮菜，也是一场品性修为的历炼 煮菜，也是一场品性修为的历炼 煮菜，也是一场品性修为的历炼 煮菜，也是一场品性修为的历炼