小的时候，喜欢站在厨房门口，看母亲烧柴煮饭，一根根柴在火里烧的哔哔啵啵的响，半熟的大米在锅里咕咕咚咚掀起锅盖时，母亲会舀出一勺米汤放到小碗里，加上些许白糖，递给我，我总是欢天喜地的接过，一口气喝个精光，还意犹未尽。
吃饭的时候，我喜欢第一个跑过去接锅盖，白雾袅袅夹杂着飘溢的饭香喷到脸上、眼上，一颗颗饱满的白米饭像一颗颗好看的珍珠，泛着柔柔的光。
吃饭前，母亲总是一本正经的叫我背《悯农》，背完才准吃饭。米饭掉在地上，母亲也会弯腰捡起，并告诫我不能踩饭粒，不能浪费粮食，不然会遭雷劈。记忆中母亲总会它们做成一道道美味，至今仍回味无穷！
（一）白饭揉成团，色美味儿香
饭团
有时候不爱吃饭，母亲会舀出一小碗米饭，用手捏成团，再拿筷子在中间凿个洞，赛进青菜，萝卜丁，瘦肉，再捏捏紧，让我猜里面放了什么？为了知道答案，我总是毫不犹豫的抢过饭团像寻宝藏一样一口口吃掉！
长大后，有了家，我也做糯米饭团，“糯米性味甘温，可补中益气、温腹、暖脾胃、益气止泻、利小便、滋补肺气。”喜欢用糯米饭包裹喜欢的食物。糯米需前一天泡发，沥干水后蒸熟，平放在一个小塑料袋上摊开，将准备的食物放到米饭中间，提起袋子捏成团，好吃的糯米饭团就做好了！有时会放少许甜甜的豆沙做成豆沙团，有时是酸菜肉丁饭团，过节的时候还会放入一枚硬币，取名叫“幸运饭团”，吃到的人走运，负责收拾饭后碗筷！
（二）红橙黄绿紫，饭里种果子
果子饭
果子饭是家乡酒席上的一道点心。童年时期，一群小伙伴最盼望的就是去别人家喝喜酒，果子饭一上桌，小伙伴们就迫不及待的你一勺我一勺，一边吵吵闹闹，一边吃得满嘴香，果子和饭沾了满嘴！
果子饭做法有多种，糯米饭上的“果子”也可根据个人口味添加。其具体做法如下：将蒸好的糯米饭倒入餐具，加入白糖，猪油，开水拌匀备用。另取一盆抹上猪油，将泡发的花生仁，莲子，红枣，桂圆，葡萄干等装入盆中，再将准备好的糯米饭铺在上面，放入蒸笼蒸熟，调入白糖，勾芡粉猪油和水制成的芡汁！
这道饭里有果子的饭，是童年珍贵的美味！
（三）鸡蛋和淀粉，米饭煎成饼
米饭煎饼
记忆里，只吃过两次米饭煎饼。第一次是在别人家做客，主人端出一盘黄灿灿的饼，我拿了一个，尝一口，酥脆可口，有点香香辣辣的感觉，还以为是哪里买来的好东西，一连吃了好几个！
后来听那位阿姨说是米饭做的，母亲和我都十分惊讶，从阿姨那里问来方法，一路上央求母亲做给我吃，母亲被求无奈，答应做。那天剩下一大碗米饭，在米饭里加了三个鸡蛋，糯米粉，淀粉，玉米粉，还有胡椒粉，我还提议加了一些自家做的酸菜，搅拌后，把拌好的食材分成若干，用手拍成饼状，放入油锅炸至金黄，做成了这道煎饼。
白米饭
现在也经常吃到果子饭，米饼，虽觉得好吃，却再难找回童年时的味道。我想食物是否味美，大概和心境有关，和心情有关。美食配美刻，方能提升美味。
美味不可求！就算厨师做得再好，可能也只是说一句“好吃”，却吃不出童年时候的满足和幸福。所以在那美好时刻里请尽情享受美食，方能尝到其中美味！
而今我也做饭团，米饼，看着大家吃得开心，也觉得特别幸福，偶尔想起母亲为我做饭团，做米饼的场景，心里暖烘烘的。这是不是也是一种传承？
愿那些记忆里的美食不被时间辜负，在生命的下一站里，亲爱的孩子，我将为不爱吃饭的你揉一个饭团，做一次面饼还带你尝一尝果子饭，你是否也会尝出妈妈的爱和幸福的味道！
（图片来自网络，仅供参考）
愿我的每一篇文都不辜负你的喜欢，给你带来似曾相识的温暖！
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