来一场荷的盛宴

“江南可采莲，莲叶何田田。”盛夏时节，摇一叶小舟，戴一顶斗笠，徜徉在荷的世界。风起时，轻闭双眼，荷叶荷花的清香扑鼻而来。摘下大把翠绿的荷叶，采来几多红白莲花，剥开几个半大不小的莲蓬，喜兴而归，为大家送来一道美味的荷花晏！

（一）冲一壶莲芯茶，道几句知心话

来一场荷的盛宴

成熟的莲，莲芯微苦，入茶是极好的！几位好友万水千山来相聚，饮一盅莲心芯茶，心连心，情不变！

"莲花茶，就池沼中择取莲花蕊略破者，以手指拨开，入茶满其中，用麻丝扎缚定，经一宿，明早连花摘之，取茶纸包晒。如此三次，锡罐盛扎以收藏。"（ 《云林遗事》）

（二）吃几口荷叶鸡，不道相思不尽意

来一场荷的盛宴

荷叶鸡是属于淮南菜系，不过因为湖区荷叶多，家乡人借花献佛，经常宴客时拿来当主菜！“将鸡大骨架去掉，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面，将鸡入油锅炸至金黄色，捞出放在另一锅中煮烂。将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可”。荷叶鸡肉质鲜嫩，汤色清亮，青香四溢，雅俗共享！

（三）荷叶腐卤肉，清香下饭

图片发自简书Ap

五花肉本身比较油腻，以荷叶包裹蒸熟，不仅解腻，而且有一股荷叶清香！五花肉洗净，烧开水，将肉先氽一下，捞起来，放入油锅中以热油炸至变色，晾凉，切成小块，再以腐乳，糖，盐调汁浇在肉块上。荷叶打底，铺上洗净的香菇，泡开的黄瓜菜，再把肉放到上面，用荷叶包裹，放置蒸笼蒸熟后，摆放盛出！（参考百度）

（四）来一盘荷花酥，餐桌之间也可赏荷花美

来一场荷的盛宴

不仅荷叶可用作食材，莲子同样也可以做出让人赏心悦目的食物！荷花酥是用莲子泥，面粉，猪油为主要食材做成的一道酥味点心。其形状像一朵朵盛开的荷花，亭亭玉立，美不胜收。

（五）喝一碗荷花粥，万事皆无忧

图片发自简书Ap

荷花粥并不是用荷花做成而是用荷叶。“大米煮粥，待熟时，将荷叶洗净盖在粥上，用文火焖少许荷叶变淡绿。含有皮素和樨草素等成分，具有清香化痰，清暑宁神作用。”看着粥色泽青绿，口感清新，看着就觉得是美味！

（六）啜一口红豆莲子羹，相思无痕

来一场荷的盛宴

莲子去壳去芯，红豆泡发！将红豆放入压力锅中煮至松软，加入莲子煮半小时左右，熟后调入冰糖或冷却后加蜂蜜！

（此外，和荷有关的食物还有很多，如炸荷花，荷花饮，莲子百合鸡等等，有兴趣的朋友可以查阅）

身坐在荷花亭，口饮莲芯茶。

入眼处，碧海一片花相间！闻之，芬芳满鼻；听之，舟摇水动声声！一番饕餮盛宴之后，再来几个新鲜莲蓬，谈天说地，两袖清风！

荷塘深处是谁在低低吟唱那曲“莲华经”？只听到那声穿过层层荷色直奔心底，抛却红尘往事，做一株静静的莲！

（文中图片仅供参考）