狗肉

K 国曾有一位老前辈说，瘾有好多种，有的瘾较为温和，既不伤人也不伤己，比如球瘾、书瘾便隶属于这种瘾；而有的瘾就不一样了，比如赌博和吸毒，这玩意儿有大瘾，真要犯起这类瘾来，能把人搞得家破人亡；除了这两种瘾，还有一种较为常见的瘾，这种瘾不如第一种瘾那般温和，也不像第二种瘾那般猛烈，它不大伤人，伤己的现象也不大明显，可是倘若这种瘾发生了异变，它的恐怖性不亚于任何一种瘾。

2030年初，A 国一所大学的生物实验室发生了火灾。消防员赶到后，将高压水枪对准位于六楼的火灾重点区域。大约三个小时后，大火终于被熄灭。实验室的脏水顺着排水管道流到地下，又沿着地下管道流向校外的大河。对于 A 国来说，这样的火灾几乎每天都会发生上百起。所以事后，人们逐渐忘了这件事。但是他们不知道，就是这样一件小事，会在之后引发一场全球性的危机。

2031年春，K 国一家肉铺早早地开了店门。店老板挺着啤酒肚，将一块满是血污的围裙系在腰上，又用一块发黑的抹布擦了擦案板上的碎肉屑，然后返回里屋，把一块连着提子的后腿肉拿出来放到案板上，右手持一把锃亮的砍刀剁了起来。

肉铺所在的那条街道上，有一家买杂货的小商店。店老板是个三十多岁的男子，身材有点胖。肉铺开门的时候，杂货店老板也开了门。但他不急着把商店的小窗子打开，而是披上一件破褂子，拖拉着拖鞋，往肉铺赶去。

此时，肉铺老板正在剁一块猪头，见杂货店老板来了，于是说：“早啊，长顺老弟。”

长顺笑着说：“早啊，明泽老哥。”

剁完了猪头，明泽把它挂在左手侧的钩子上，然后回了屋，拿出一排猪肋骨，放在案板上继续剁。他的手非常有劲，而且很巧，总是一刀便能把猪肋条砍断。一排猪肋骨，三两下便被他处理完了。忙完手上的活后，明泽要闲一会儿手，于是放下手里的刀，掏出一根烟给长顺。长顺没要，明泽就把烟嘴塞到自己嘴里，又从围裙的口袋里掏出一个打火机，“咔”地一声点着了烟。

见明泽舒坦地吐了一口烟，长顺问他：“明泽哥，有狗肉没？”

明泽又嘬了一口烟，缓缓地吐了出来，然后说：“长顺老弟，我已经一个月没见一只狗了，哪来的狗肉啊。”

长顺有些失望，搭聋着脑袋，瞅着案板上的猪肋骨，眼睛里的血丝变得越来越明显了。过了好一会儿，像是要抓住最后一丝希望地说：“明泽哥，咱俩这交情，你可别吃独食啊！”

“瞧你这话说得。”明泽有些生气地说，“我是那样的人吗？我就是再好这口，也不会忘了兄弟你！”

见明泽的样子不像是在说谎，长顺觉着方才说出的话很不得体，于是向明泽道了个歉。之后，他像是在跟明泽说话，又像是自言自语地说：“什么肉都不是那个味儿，那个味道真让人难忘啊！”

明泽说：“谁说不是呢，昨晚我还梦着啃它哩！”

两个人聊起狗肉的美味来。不知不觉的，时间已经过去了大半。直到明泽的家里人喊他早吃饭时，长顺才想起来回家。他往案板上扔了几张钱，说不用找了，然后摸了一大块猪肋排回了家。

8个月前，也就是2030年夏，A 国爆发了犬流感。短短三个月后，全球包括狗、狼、豺在内的8类犬科动物全都受到了不同程度的感染，而其中狗受到的感染最为严重。直到2031年春，K 国除了部分用于实验的病犬之外，很难再找到一只狗了。幸运的是，在这一系列犬类危机中，人类并未受到生命上的威胁。犬流感病毒虽然对犬类是致命的，而且是无有效预防方式的，但是并不会感染人类。科学家们目前正在研究这种病毒，以防止它因变异而对人类产生危害。此外，A 国正在研究基因技术，试图培养出一批可以抵抗病毒侵染的新犬种。

长顺的杂货店里，妻子惠英正在煮饭，长顺闲着无聊，随便打开一个节目解闷。节目里，主持人争采访一位 K 国歌手，歌手正拿着一个玩具骨头，哭着讲述跟自家狗狗一起生活的日子。这类题材的节目，自犬流感爆发之后是越来越多了。长顺觉着无聊，于是换了一个台。K 国新闻台里，一个满头白发，戴着眼镜的专家，正在跟记者讲述犬流感病毒研究的最新进展。专家满嘴都是专业术语，而记者却不时地点点头，仿佛真的听懂了一样。长顺仍然觉着十分无聊，可他懒得再去换台。此时惠英已经把饭最好，叫他洗洗手准备吃饭。

他把电视开着，随便洗了洗手，接过妻子的碗吃了一口米饭，又从盘子里捞出一块猪肋排啃了起来。如他料想的一样，米饭没有米香味，猪肋排没有肋排味。自从一个月前，他和明泽意外捡到一只病狗并烤食后，他的舌头像是被注入了麻药似得，许多食物对他来说就跟蜡烛似得，嚼起来没味儿。他起先以为是舌头除了问题，可他舔了舔盐，觉着咸，舔了舔和面用的碱，觉着苦。这时候他才恍然大悟，是狗肉将他对美食的渴望全部占据，使他无法对其他食物形成一套合乎常理的味觉判断。那只狗的肉，给长顺带来的影响很大，以至于此时正嚼着猪肋排的长顺在想，假如他有机会，他一定要再吃一次狗肉。

K 国新闻台，已从国内新闻转到国际新闻。播报里说，近日，A 国已将34只转基因狗送入国家动物保护园；这种转基因狗与原来的狗有生殖隔离，所以属于新物种，而且由于其繁殖能力较弱，目前已被列为国家特殊保护动物。

看到这条新闻，长顺“哼”了一声，自言自语道：“狗成了保护动物了？老子我还吃过哩！”

正在这时，门外传来敲门声，一个粗糙的声音在外面喊他。长顺一听便知是金明泽，只是早上还跟他见过面，不晓得这会儿又来干什么。长顺把打开，跟明泽打了个招呼，又问他：“明泽老哥，啥事啊？”

明泽小声说：“老弟，出来说话。”

长顺见明泽神神秘秘的，猜出他要说的事是有点分量的，于是出来把门合上，小声问他：“啥事啊？”

长顺往四周瞅了瞅，见没有人在意他们俩，于是说：“方才看新闻了没？”

“看了，咋了？”

“新闻上有个白头发的专家，见了没？”

“见了。明泽哥，有话你往直了说。”

“那专家我知道。他是我侄子的大学老师，我在侄子的毕业照上见过他哩！”

“嗨，这有啥稀奇的。”长顺说，“好多大学老师都做科研哩。”

明泽见他没能懂自己的意思，于是说：“你还没弄明白。咱们捡的那条狗，兴许就是从大学实验室里跑出来的！”

长顺弄清了点眉目，可脑子里面又有不少担忧和困惑。他问明泽：“你说那条狗是从实验室里跑出来的？”

明泽肯定地说：“一定是的。你想想，三个月前咱们这儿就见不着狗了，那只狗能从哪里来？”

长顺觉着有道理，点了点头，又问他：“那咱吃了，不会有事？”

明泽说：“有个屁事，都说了不传染人。”

长顺又点了点头，然后叹了口气，自言自语道：“我吃了小半辈子狗肉，就那回吃得最香。可惜啊，再也碰不着了！”

“长顺啊，长顺，你这才说道主题上。”明泽笑着说。

长顺问：“这话怎么讲？”

明泽说：“碰是碰不着了，不过咱们可以找着它。”然后，明泽向长顺说起了他的计划。

K 国科技大学是一所知名的生物研究大学。它位于长顺所在市的郊区，距离长顺的镇子不远。犬流感在 K 国爆发后，K 科大的教授和研究生们纷纷投入到流感病毒的研究当中。为了支持 K 科大的研究工作，K 国向学校拨了一大笔资金，另外从全国搜集到200多只不同品种的生物样本，供学校进行生物研究。良好的科研条件和维生设备，使得在犬流感爆发数月之后，学校仍然保留了许多存活着的狗。这些狗大部分被关在生物实验室里，还有一部分关在实验大楼的地下室。而地下室因为较为简陋，且没有什么重要财物，看管向来是比较松懈的——那些狗的眼睛往外渗血，嘴上淌着白色的黏液，看上去非常恶心，没人想到有人会来偷它。

从侄子那里打探到这一点后，明泽马上想出了一个大胆的计划。他打算在夜里的时候，到 K 科大偷几只狗。鉴于这项计划的难度比较大，明泽找到长顺，想让长顺给他搭手。长顺刚开始还有些犹豫，而当他想起上次吃狗肉的情形时，便咬着牙，打算干这么一回。他们讲好了，当天晚上便去 K 科大踩点，第二天晚上的时候，他们就开始行动。

第二天，天气有点阴沉。时间过了21点后，K 科大实验楼的墙壁上像是涂了一层黑漆，给人一种闲人勿近的感觉。长顺远远地瞅着这栋大楼的墙壁，突然觉着有些别扭，于是问明泽：“老哥，你看那面墙像不像墓碑？”

明泽说：“你就不能说点吉利话？”

长顺说：“我说说而已。这是生物实验室，没准里头还有死人呢。”

实验楼的地下室，与一条直接通往楼外的阶梯相连，所以无论是在实验楼内还是在楼外，都能有办法进去。根据昨天踩点的情况来看，晚上9点以后，会有一个身穿白色实验服的人从外门进入地下室，约摸10分钟左右便会离开。果然，就在快到九点半的时候，一个身穿白色实验服的从地下室走了出来。明泽用胳膊肘戳了戳长顺，意思是开始行动。两个人迅速摸到通往地下的楼梯。明泽掏出背包里的两个扳手，不费一点功夫就别断了门上的老式门锁。撬完后得意地对长顺说：“这便是学校的漏洞！”

打开实验室的门，长顺和明泽往里头走。只见其中一间教室里，两边各摆十几个铁笼子。笼子叠成三摞。每个笼子都有一只眼睛发红、往外头渗血的病狗。明泽见惯了血腥场面，长顺吃惯了狗肉，见多了狗血，所以这些令常人胆寒的场景，并不让他们感到害怕。唯有一件让他们害怕的事，便是学校的安保不知道什么时候会到这边来巡视。明泽和长顺并不打算停下来欣赏眼前这幅宛如《行尸走肉》中的景象。他们选了两只看起来比较温顺的狗，打开狗笼子，一只狗戳了十几棍子，见狗躺着没有动静了，才把他们拖出来，用一只布袋装了起来。之后，他们一人背着一只布袋，逃离了 K 科大。

他们没有回家，而是跑到距离小镇不远的一所旧房子里。这是明泽的以前住的地方。如今他跟家人都搬到镇里的肉铺里了，这里便空了下来。两个人把手上的布袋放在空荡荡的客厅里。明泽从面包车上拿回来一个黑袋子和四个手电筒。他们把所有的手电，像夜店的照明灯一样，挂在四周墙壁上的挂钩上，使得光柱全都打在两人中间的两个布袋上。

“吃吧！”明泽突然来了一句。

“好，吃！”长顺说。

明泽从兜里掏出一小瓶玉米油，长顺从兜里掏出一小瓶酱油；明泽从兜里掏出一瓶盐，长顺从兜里掏出一瓶孜然；明泽从黑布袋里掏出几块黑炭，长顺从兜里掏出一个打火机。然后他们生着了火，用小刀分割了其中一只狗，把带着血的肉块串在木棍上，抹上油和调料，放在火上烤了起来。顿时间，一股浓郁的香气弥漫在整个客厅，使得明泽和长顺忍不住深深地吸了一口气，拿着木棍的手也在颤抖个不停。

烤了一会儿，长顺说：“吃吧，听说7分熟的肉更香哩！”

明泽说：“嗯，那咱就吃！”

他们把肉举到嘴边，又深吸了一口气，然后用牙齿撕下一块正在往外滋油的肉。霎时，手电的白光，炭火的黄光，他们都看不见了，一种极为强烈的快感从嘴上扩散到全身，使身体的每一个细胞似乎都震颤了起来。之后，明泽和长顺逐渐看清了身前的炭火，手上的肉。明泽发疯似得笑了起来，长顺也发疯似得笑了起来；明泽笑着笑着又哭了起来，长顺也哭了起来。就这样，他们笑完了哭，哭完了又笑。直到明泽说：“长顺，你的眼睛是红的！”长顺也说：“明泽，你的眼睛是红的。”然后，他们既不哭也不笑了，开始向狼一样，疯狂地吃肉。

明泽把整个黑袋子都扔到炭火上。身前的火烧得更旺了。他们一块又一块的烤，一块又一块的吃。不知吃了多少块之后，明泽突然说：“烤得太慢。”

长顺说：“听说，生的也挺好吃。”

明泽“嗯”了一声，然后发现身边已经没有肉了。

长顺也啃完了手上的那块，他指指明泽身旁的布袋说：“没事，还有一只呢。”

明泽将布袋上的绳子咬断，然后把袋口打开。正在这时，里面的狗突然冲了出来，咬住了明泽的手。

长顺冷冷地说：“它咬你了。”

明泽“嗯”了一声，淡淡地说：“吃吧！”然后往狗脖子上咬去。

长顺见状，也冲过去，一口咬住狗的后腿。狗在长顺和明泽的撕咬中松开了嘴，不停地扭动着腿嚎叫着。可两个人始终不松口，而且咬的越来越紧。直到最后，狗的脖子上被撕掉了一块肉，腿上也被撕去了一块肉，接着是前腿、后腰，甚至狗头。不知过了多长时间，这只狗终于咽了气。又不知过了过长时间，这只狗被吃干净了。

狗被吃完后，长顺和明泽安静地坐在炭火前，呆呆地看着黑炭燃出的黄色的火焰，谁也没有说话。过了好一会儿，长顺问明泽：“你的右手呢？”

明泽低头瞅了瞅，确实不见自己的右手，然后说：“可能是刚才吃的时候没注意……”

长顺“哦”了一声，咬破了自己的手指舔了舔，觉得并不比狗肉差。正要再咬时，想起手是自己的手，于是停了下来，瞅着明泽问他：“没吃的了怎么办？”

明泽没回应他，用往外渗血的眼睛向窗外看去。西边的小镇，家家亮着灯。老远地望去，灯像是天上的星星，又像是人的眼睛，一眨一眨的。明泽拧过头来，瞅着长顺冷笑了起来。长顺也笑了起来。

2032年，K 国爆发新型狂犬病。一年后，新型狂犬病扩散到全球每一个国家。截至2033年冬，已有30亿人受到感染并发生了异变。