好几天没去买菜了，翻开冰箱，还有几个上次没煮完的菜，于是就地取材，炒了盘小菜――萝卜炖菇。
材料：
葱 胡萝卜 火腿菇 香菜
酱油 蚝油 水
做法：
1.胡萝卜搓丝，火腿菇切段，香菜撕小块，葱切小块。
萝卜炖菇
2.锅内下油，下葱块爆香。
萝卜炖菇
3.把爆好的葱捞起来铺碗底。
萝卜炖菇
4.下胡萝卜翻炒（胡萝卜油多好吃，所以先下）
萝卜炖菇
5.倒入火腿菇，翻炒。
萝卜炖菇
6.锅里加水，加少量酱油、蚝油（给火腿菇上点色），大火翻炒收汁（可盖锅盖）。（喜欢汤汁可以多家点水，或者不要收汁收的太稠）
萝卜炖菇
7.等待收汁的过程中，把香菜段铺在事先放了葱香段的碗底。
萝卜炖菇
8.汤汁收好了就可以装盘了。再在上面铺个绿色点缀。
萝卜炖菇
9.可以开吃了，吃完了菜，剩汤，把它留着，汤汁浇在米饭，面条上，也是蛮香的。
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本文标题：萝卜炖菇
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