萝卜炖菇

好几天没去买菜了，翻开冰箱，还有几个上次没煮完的菜，于是就地取材，炒了盘小菜――萝卜炖菇。

材料：

葱 胡萝卜 火腿菇 香菜

酱油 蚝油 水

做法：

1.胡萝卜搓丝，火腿菇切段，香菜撕小块，葱切小块。

萝卜炖菇

2.锅内下油，下葱块爆香。

萝卜炖菇

3.把爆好的葱捞起来铺碗底。

萝卜炖菇

4.下胡萝卜翻炒（胡萝卜油多好吃，所以先下）

萝卜炖菇

5.倒入火腿菇，翻炒。

萝卜炖菇

6.锅里加水，加少量酱油、蚝油（给火腿菇上点色），大火翻炒收汁（可盖锅盖）。（喜欢汤汁可以多家点水，或者不要收汁收的太稠）

萝卜炖菇

7.等待收汁的过程中，把香菜段铺在事先放了葱香段的碗底。

萝卜炖菇

8.汤汁收好了就可以装盘了。再在上面铺个绿色点缀。

萝卜炖菇

9.可以开吃了，吃完了菜，剩汤，把它留着，汤汁浇在米饭，面条上，也是蛮香的。