世界上有上千种花果谷物，可以组合出无数新奇美味的素食，素妙娘一直在倡导用“自然之道养自然之身”，土地孕育的植物充满生机，而有爱的食物才有力量，如果对大自然常怀感恩之心，必然能唤醒身心的能量和喜悦！这完全出自于创始人切身的体会，这位素娘娘喜欢研究各种美味素食，以下的食谱完全出自自家的厨房，绝对是原创版哦。
我家的小清新素食
除夕将至，旧岁将辞，年味也越来越浓，新年的年夜饭你准备好了吗？除夕之夜，请为家人奉上最健康的素食，静静享受家的味道，爱的味道，团员的味道。
下面分享几道素妙娘家的小清新素食.
牛油果蔬菜卷
食材
牛油果 一个
胡萝卜 50克
海苔 适量
芦笋 100克
杏鲍菇 50克
泰国香米 100克
藜麦 30克
墨西哥卷饼 5张
橄榄油 10毫升
海盐 适量
素沙拉酱 50克
步骤
●藜麦用温水泡2小时，与泰国香米一起放入电饭煲，加入适量开水煮成稍硬的米饭。
●将胡萝卜、芦笋、杏鲍菇切成细条，用橄榄油煸炒熟，加适量海盐调味
●墨西哥卷饼提前解冻，蒸熟备用;牛油果切成碎末，拌入素沙拉酱待用.
●卷饼首层先铺上海苔，依次铺上藜麦饭，蔬菜，牛油果沙拉，从一边卷成蔬菜卷。
●每个蔬菜卷切成两半，装盘即可开吃，非常美味。
甜菜根美颜糕
食材
去皮绿豆 250克
冰糖粉 50克
甜菜根粉 15克
色拉油 30克
步骤
●将去皮绿豆用温水泡1小时，入蒸笼蒸30分钟，捣成泥备用。
●平底锅加热，倒入色拉油，冰糖粉及绿豆泥，抄拌均匀。
●将甜菜根粉拌入炒好的绿豆泥中，搅拌均匀 .
●用月饼模具压成甜菜根糕，营养又美味的甜菜根糕就做好了，放入冰箱冷藏后食用口感更加。
黎麦饭团
食材
泰国香米 100克
糯米 20克
五色黎麦 30克
糙米 20克
橄榄菜 50克
松子仁 适量
●将泰国香米及其他所有杂粮浸泡4小时，加少许水煮成稍硬的米饭。
●将黎麦饭捏成大小合适的球，摊开后中间加入适量橄榄菜，用力捏成饭团。
●黎麦饭团装盘，撒上适量松子仁，冷热均可食用
素味增汤
食材
裙带菜干 20克
胡萝卜 50克
香菇 50克
金针菇 50克
鸡腿菇 50克
豆腐 80克
生姜 5克
味增酱 适量
色拉油 适量
●将所有蔬菜清洗后，切成大小合适的形状。
●锅内加入少许色拉油烧热，放入姜片爆香，加入豆腐煎炒片刻，倒入沸水烧开。
●依次放入胡萝卜片、蘑菇及裙带菜煮5分钟。
●最后加入味增酱，再炖煮片刻，一锅暖暖的味增汤就完成了。
素妙娘说：
选择素食是对抗雾霾气候最有效的方式，如果你还做不到每天吃素，可以尝试一周一素。
这样你可以：
节约4164升水，20.4千克粮食，2.7平方米的森林，相当于9千克二氧化碳排放，以及一个动物的生命。
总之一句话，我们希望更多人吃素，对环保做出一点贡献。
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