芝麻,有补肝肾,益精血,润肠燥,通乳的功效。适宜肝肾不足所致的眩晕眼花、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用;但芝麻不能与巧克力同食,影响吸收、消化。
核桃,味甘、性温,入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。此品入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者,也可用于肠燥便秘的大便难解。
鸡蛋核桃羹,鸡蛋打散,放入核桃粒,蒸熟即可,有滋阴润燥,治便秘干咳之效 。
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